28.05.2026 17:33
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: чем чука отличается от морской капусты, как использовать скошенную траву на даче, какие блюда можно приготови…
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: чем чука отличается от морской капусты, как использовать скошенную траву на даче, какие блюда можно приготовить из теста катаифи и многое другое
🔸Врач-эндокринолог и диетолог Вероника Савенко объяснила: под привычной «морской капустой» обычно подразумевают ламинарию, а салат чука чаще делают из водорослей вакаме. Йода в чуке даже больше: примерно 200-250 мкг на 100 г, так что порция в 50 г уже покрывает значительную часть суточной потребности взрослого человека.
🔸Скошенная трава может стать бесплатным удобрением: если выстелить ею почву слоем 2,5-5 см, замедлится испарение воды, земля будет защищена от перегрева и напитана азотом, кальцием и фосфором, а еще такая подушка помешает «проклевываться» сорнякам. Из нее можно приготовить и жидкое удобрение: залить водой на 1-2 недели, а затем развести концентрат водой и использовать как подкормку.
🔸Стоматолог Вероника Мелехова предупредила, что холодные напитки в жару (даже обычная вода со льдом) могут спровоцировать микротрещины в эмали из-за резкого перепада температур, и зубы становятся чувствительнее. Айс-латте и холодный кофе вдвойне опасны: через микротрещины пигменты сильнее окрашивают зубы.
🔸Врач-эндокринолог Вероника Савенко перечислила продукты, которые в большом количестве перегружают ЖКТ летом, особенно у пожилых людей: капуста, редис, редька, лук, чеснок, бобовые, виноград, сливы, абрикосы, арбуз, дыня и кислые ягоды. Они не вредные, но могут усиливать брожение, вздутие, спазмы и изжогу.
🔸Шеф-повар Сергей Малаховский рассказал о тесте катаифи — тончайших хрустящих нитях, которые теперь можно купить не только кондитерам. Их можно использовать не только для дубайского шоколада, но и в горячих блюдах: обмотайте креветки, куриные стрипсы или кусочки говядины и обжарьте в масле — получится хрустящий праздник на тарелке.
Полные версии материалов ждут вас на сайте.
🔸Врач-эндокринолог и диетолог Вероника Савенко объяснила: под привычной «морской капустой» обычно подразумевают ламинарию, а салат чука чаще делают из водорослей вакаме. Йода в чуке даже больше: примерно 200-250 мкг на 100 г, так что порция в 50 г уже покрывает значительную часть суточной потребности взрослого человека.
🔸Скошенная трава может стать бесплатным удобрением: если выстелить ею почву слоем 2,5-5 см, замедлится испарение воды, земля будет защищена от перегрева и напитана азотом, кальцием и фосфором, а еще такая подушка помешает «проклевываться» сорнякам. Из нее можно приготовить и жидкое удобрение: залить водой на 1-2 недели, а затем развести концентрат водой и использовать как подкормку.
🔸Стоматолог Вероника Мелехова предупредила, что холодные напитки в жару (даже обычная вода со льдом) могут спровоцировать микротрещины в эмали из-за резкого перепада температур, и зубы становятся чувствительнее. Айс-латте и холодный кофе вдвойне опасны: через микротрещины пигменты сильнее окрашивают зубы.
🔸Врач-эндокринолог Вероника Савенко перечислила продукты, которые в большом количестве перегружают ЖКТ летом, особенно у пожилых людей: капуста, редис, редька, лук, чеснок, бобовые, виноград, сливы, абрикосы, арбуз, дыня и кислые ягоды. Они не вредные, но могут усиливать брожение, вздутие, спазмы и изжогу.
🔸Шеф-повар Сергей Малаховский рассказал о тесте катаифи — тончайших хрустящих нитях, которые теперь можно купить не только кондитерам. Их можно использовать не только для дубайского шоколада, но и в горячих блюдах: обмотайте креветки, куриные стрипсы или кусочки говядины и обжарьте в масле — получится хрустящий праздник на тарелке.
Полные версии материалов ждут вас на сайте.