04.06.2026 09:07
#рестоподборки: Лучшие новые рестораны Москвы, которые открылись весной Весна в Москве принесла сразу несколько ярких о
#рестоподборки: Лучшие новые рестораны Москвы, которые открылись весной
Весна в Москве принесла сразу несколько ярких открытий: здесь японская точность соседствует с французской классикой, русская кухня получает новое прочтение, а коктейли и вина становятся отдельным поводом для визита. Собрали для вас самые заметные проекты последних месяцев.
✔️ Savras
Ресторанное пространство на Большой Дмитровке с чайным салоном, «библиотекой тортов», баром и франко-русской кухней. В меню — тартар из гребешка с белым персиком, пельмени с крабом и черная треска с ромеско. Бар работает в жанре неоклассики.
✔️ Magritte
Новый ресторан Аркадия Новикова с панорамными окнами на «Зарядье», вдохновленный картинами Рене Магритта. В меню: средиземноморье и французская классика — улитки по-бургундски, морское карпаччо, паппарделле с козленком и говяжьи щеки «Бургиньон».
✔️ Ima
Японский ресторан с теппан-зоной на пять гостей, где все готовят прямо перед вами. Кухню курирует Такуми Вада-сан из Токио: нигири, сезонная рыба и блюда с теппана. Интерьер вдохновлен японской архитектурой и ремеслами: дерево, камень, керамика раку.
✔️ «Нюанс»
Проект Алексея Ольхового во дворе Столешникова переулка — смесь парижской квартиры, клубного ресторана и летней дачи в центре. Кухня держится французской линии: паштет из цыпленка с вишней конфи, луковый суп, нисуаз с тунцом. Днем сюда приходят с ноутбуком, вечером остаются на джаз или диджей-сет.
✔️ Motto Azabu
Новый проект Дениса Иванова в «Метрополе» с современной японской кухней. В меню: чаванмуси с крабом, вагю-сою рамен и хамбагу с трюфелем. Нижний зал развлекает иммерсивными экранами и видами ночного города, Фудзи и японского моря.
Еще больше новых ресторанов — в полной версии подборки на «Едим дома».
Весна в Москве принесла сразу несколько ярких открытий: здесь японская точность соседствует с французской классикой, русская кухня получает новое прочтение, а коктейли и вина становятся отдельным поводом для визита. Собрали для вас самые заметные проекты последних месяцев.
✔️ Savras
Ресторанное пространство на Большой Дмитровке с чайным салоном, «библиотекой тортов», баром и франко-русской кухней. В меню — тартар из гребешка с белым персиком, пельмени с крабом и черная треска с ромеско. Бар работает в жанре неоклассики.
✔️ Magritte
Новый ресторан Аркадия Новикова с панорамными окнами на «Зарядье», вдохновленный картинами Рене Магритта. В меню: средиземноморье и французская классика — улитки по-бургундски, морское карпаччо, паппарделле с козленком и говяжьи щеки «Бургиньон».
✔️ Ima
Японский ресторан с теппан-зоной на пять гостей, где все готовят прямо перед вами. Кухню курирует Такуми Вада-сан из Токио: нигири, сезонная рыба и блюда с теппана. Интерьер вдохновлен японской архитектурой и ремеслами: дерево, камень, керамика раку.
✔️ «Нюанс»
Проект Алексея Ольхового во дворе Столешникова переулка — смесь парижской квартиры, клубного ресторана и летней дачи в центре. Кухня держится французской линии: паштет из цыпленка с вишней конфи, луковый суп, нисуаз с тунцом. Днем сюда приходят с ноутбуком, вечером остаются на джаз или диджей-сет.
✔️ Motto Azabu
Новый проект Дениса Иванова в «Метрополе» с современной японской кухней. В меню: чаванмуси с крабом, вагю-сою рамен и хамбагу с трюфелем. Нижний зал развлекает иммерсивными экранами и видами ночного города, Фудзи и японского моря.
Еще больше новых ресторанов — в полной версии подборки на «Едим дома».