08.06.2026 18:18
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: надо ли отбивать тесто, почему на природе все кажется вкуснее и можно ли поправиться от безалкогольного пива …
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: надо ли отбивать тесто, почему на природе все кажется вкуснее и можно ли поправиться от безалкогольного пива
🔹 Шеф-повар Григорий Мосин объяснил, что профессионалы не отбивают тесто, бросая его на стол — вместо этого они делают интенсивную обминку, чтобы удалить излишки газа, выровнять температуру и укрепить глютеновый каркас. Исключение — азиатские повара, которые готовят лапшу.
🔹 Нейробиолог Мария Ведунова рассказала, что на природе еда кажется вкуснее не сама по себе, а из-за физической активности и свежего воздуха. Организм тратит больше энергии, получает больше кислорода, возникает чувство голода, а аппетит усиливает восприятие запахов и вкусов.
🔹 Пожарные предупредили об опасном лайфхаке с аэрогрилем: нельзя нагревать внутри чистящее средство — это повреждает антипригарное покрытие, повышает риск перегрева и поломки. Использовать металлические губки и абразивы тоже опасно.
🔹 Агроном Елизавета Тихонова успокоила владельцев комнатных растений: кухонный жир не страшен цветам, потому что дыхательные отверстия (устьица) расположены на нижней стороне листьев, и жир туда не попадает. Главное для растения — адаптироваться к температуре, влажности и освещению. Если адаптировалось — будет жить и на кухне, нет — не будет нигде.
🔹 Диетолог Альбина Комиссарова рассказала, что умеренное употребление качественного безалкогольного пива (330 мл в день в течение четырех недель) не привело к увеличению веса или задержке жидкости в организме. Полезные свойства относятся к классическому напитку без добавленного сахара и сиропов.
Полные версии материалов ждут вас на сайте.
🔹 Шеф-повар Григорий Мосин объяснил, что профессионалы не отбивают тесто, бросая его на стол — вместо этого они делают интенсивную обминку, чтобы удалить излишки газа, выровнять температуру и укрепить глютеновый каркас. Исключение — азиатские повара, которые готовят лапшу.
🔹 Нейробиолог Мария Ведунова рассказала, что на природе еда кажется вкуснее не сама по себе, а из-за физической активности и свежего воздуха. Организм тратит больше энергии, получает больше кислорода, возникает чувство голода, а аппетит усиливает восприятие запахов и вкусов.
🔹 Пожарные предупредили об опасном лайфхаке с аэрогрилем: нельзя нагревать внутри чистящее средство — это повреждает антипригарное покрытие, повышает риск перегрева и поломки. Использовать металлические губки и абразивы тоже опасно.
🔹 Агроном Елизавета Тихонова успокоила владельцев комнатных растений: кухонный жир не страшен цветам, потому что дыхательные отверстия (устьица) расположены на нижней стороне листьев, и жир туда не попадает. Главное для растения — адаптироваться к температуре, влажности и освещению. Если адаптировалось — будет жить и на кухне, нет — не будет нигде.
🔹 Диетолог Альбина Комиссарова рассказала, что умеренное употребление качественного безалкогольного пива (330 мл в день в течение четырех недель) не привело к увеличению веса или задержке жидкости в организме. Полезные свойства относятся к классическому напитку без добавленного сахара и сиропов.
Полные версии материалов ждут вас на сайте.