14.06.2026 08:07
Если обычная яичница на завтрак надоела, предлагаем подключить профессиональный подход.
Если обычная яичница на завтрак надоела, предлагаем подключить профессиональный подход. Для вас — рецепт шакшуки от Антона Крупенина, бренд-шефа ресторана «Титуларт» (Тульская обл.). Еще две идеи, как необычно приготовить яйца, — будут ждать вас на нашем сайте.
Ингредиенты:
(на 2 порции):
• репчатый лук — 200 г
• чеснок — 30 г
• помидоры — 300 г
• болгарский перец красный — 500 г
• кинза — 50 г
• зеленый лук — 20 г
• базилик — 30 г
• яйца — 4 шт.
• оливковое масло — 30 г
• зира, кориандр, сумах, сухая аджика, паприка — по вкусу
• соль — по вкусу
• сахар — по вкусу
• чиабатта или любой вкусный хлеб
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 210°C. Чуть смажьте перцы растительным маслом и отправьте в духовку на 20 минут.
2. Нарежьте лук кубиками и обжарьте на оливковом масле на средней мощности. Добавьте чеснок и уберите сковороду с огня.
3. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте кубиками.
4. Порубите всю зелень.
5. Очистите перец, нарежьте кубиками и отправьте обжариваться с луком и чесноком.
6. Добавьте помидоры, немного воды и тушите на медленном огне до готовности помидоров.
7. Добавьте специи, соль и сахар.
8. Сделайте 4 углубления в соусе, в каждое вылейте по 1 яйцу и тушите до готовности белка. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Украсьте блюдо зеленью.
10. Обжарьте хлеб на оливковом масле и подавайте вместе с шакшукой.
#рецепт_дня
Ингредиенты:
(на 2 порции):
• репчатый лук — 200 г
• чеснок — 30 г
• помидоры — 300 г
• болгарский перец красный — 500 г
• кинза — 50 г
• зеленый лук — 20 г
• базилик — 30 г
• яйца — 4 шт.
• оливковое масло — 30 г
• зира, кориандр, сумах, сухая аджика, паприка — по вкусу
• соль — по вкусу
• сахар — по вкусу
• чиабатта или любой вкусный хлеб
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 210°C. Чуть смажьте перцы растительным маслом и отправьте в духовку на 20 минут.
2. Нарежьте лук кубиками и обжарьте на оливковом масле на средней мощности. Добавьте чеснок и уберите сковороду с огня.
3. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте кубиками.
4. Порубите всю зелень.
5. Очистите перец, нарежьте кубиками и отправьте обжариваться с луком и чесноком.
6. Добавьте помидоры, немного воды и тушите на медленном огне до готовности помидоров.
7. Добавьте специи, соль и сахар.
8. Сделайте 4 углубления в соусе, в каждое вылейте по 1 яйцу и тушите до готовности белка. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Украсьте блюдо зеленью.
10. Обжарьте хлеб на оливковом масле и подавайте вместе с шакшукой.
#рецепт_дня