17.06.2026 11:11
А вы знали, что сегодня отмечается День русского кваса?
А вы знали, что сегодня отмечается День русского кваса? В честь такого дела предлагаем квас самостоятельно. Такой домашний квас получится очень ярким, ароматным и полезным, а вы точно будете знать, что в его составе. Квас подойдет и для окрошки, и просто для питья.
Ингредиенты:
• белые сухари — 200 г.
• вода — 1 л.
• сахар — 50 г.
• свежие дрожжи — 10 г.
• лимон — ½
• изюм — 1 горсть
Приготовление:
1. Подсушите хлеб в духовке до легкой корочки, затем измельчите его в сухари. Залейте их кипятком, перемешайте.
2. Дрожжи разведите теплой водой и оставьте на 1 час. Добавьте к массе из сухарей одновременно с сахаром и уберите все в теплое место на 4–12 часов. За это время в квасе уже появятся признаки активности: легкая пена и пузырьки — верный знак, что все идет по плану.
3. Готовый квас процедите через марлю и храните в холодильнике в герметичной емкости. Для усиления вкуса и газированности в каждую порцию можно добавить пару долек лимона и 5–6 штучек изюма.
4. Осадок не выбрасывайте, а используйте в качестве новой закваски. Просто добавьте воду, немного сахара и свежие сухари. Уже через 10 часов на столе будет очередная порция кваса.
#рецепт_дня
Ингредиенты:
• белые сухари — 200 г.
• вода — 1 л.
• сахар — 50 г.
• свежие дрожжи — 10 г.
• лимон — ½
• изюм — 1 горсть
Приготовление:
1. Подсушите хлеб в духовке до легкой корочки, затем измельчите его в сухари. Залейте их кипятком, перемешайте.
2. Дрожжи разведите теплой водой и оставьте на 1 час. Добавьте к массе из сухарей одновременно с сахаром и уберите все в теплое место на 4–12 часов. За это время в квасе уже появятся признаки активности: легкая пена и пузырьки — верный знак, что все идет по плану.
3. Готовый квас процедите через марлю и храните в холодильнике в герметичной емкости. Для усиления вкуса и газированности в каждую порцию можно добавить пару долек лимона и 5–6 штучек изюма.
4. Осадок не выбрасывайте, а используйте в качестве новой закваски. Просто добавьте воду, немного сахара и свежие сухари. Уже через 10 часов на столе будет очередная порция кваса.
#рецепт_дня