17.06.2026 18:19
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: зоны для ежедневной уборки, польза от замороженной брокколи и правила хранения продуктов в холодильнике 🔹 Пер…
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: зоны для ежедневной уборки, польза от замороженной брокколи и правила хранения продуктов в холодильнике
🔹 Перед мытьем клубники не отрывайте ей хвостики — через образовавшееся отверстие внутрь попадет вода, и ягода станет водянистой и безвкусной. Также клубнику можно добавлять не только в десерты: шеф-повар Иван Кудряшов советует положить 200 г ягод в гаспачо из томатов, перца, огурцов, лука и чеснока — кислота станет мягче, а вкус приобретет восхитительный оттенок.
🔹 Профессиональные организаторы пространства советуют уделять дому всего 10-15 минут в день, чтобы не тратить часы на уборку по выходным. В кухне достаточно освободить столешницы от лишнего и загрузить посуду, в гостиной — разложить вещи по местам, в ванной — протереть раковину, смеситель и выключатели, в спальне — заправить кровать и убрать одежду с пола, в прихожей — вернуть обувь и сумки на свои места.
🔹 Замороженная брокколи вне сезона часто полезнее свежей с прилавка: ее замораживают через несколько часов после сбора, фиксируя максимум витаминов. Свежая же за две недели хранения теряет до 80% полезных веществ. А а замороженной содержится в два-четыре раза больше бета-каротина, чем в свежей, а витамин С сохраняется почти на 80%.
🔹 Сумах — рубиново-красная специя из высушенных ягод с кисловатым вкусом, напоминающим смесь лимона, ягод и цветочных нот. Она содержит клетчатку, витамины С, А, группы В, антиоксиданты и ненасыщенные жирные кислоты. Сумах добавляют в овощные салаты, хумус, маринады, рыбу, птицу и мясо вместо лимонного сока или уксуса.
🔹 В холодильнике температура распределяется неравномерно: на верхних полках храните готовые блюда и нарезки, на средних — молочку и яйца, на нижних — мясо и рыбу. В дверце держать молоко, сливки, кефир и йогурты не стоит — из-за частых перепадов температуры они портятся быстрее. А соусы, горчица и джемы там чувствуют себя отлично.
Полные версии материалов ждут вас на сайте.
🔹 Перед мытьем клубники не отрывайте ей хвостики — через образовавшееся отверстие внутрь попадет вода, и ягода станет водянистой и безвкусной. Также клубнику можно добавлять не только в десерты: шеф-повар Иван Кудряшов советует положить 200 г ягод в гаспачо из томатов, перца, огурцов, лука и чеснока — кислота станет мягче, а вкус приобретет восхитительный оттенок.
🔹 Профессиональные организаторы пространства советуют уделять дому всего 10-15 минут в день, чтобы не тратить часы на уборку по выходным. В кухне достаточно освободить столешницы от лишнего и загрузить посуду, в гостиной — разложить вещи по местам, в ванной — протереть раковину, смеситель и выключатели, в спальне — заправить кровать и убрать одежду с пола, в прихожей — вернуть обувь и сумки на свои места.
🔹 Замороженная брокколи вне сезона часто полезнее свежей с прилавка: ее замораживают через несколько часов после сбора, фиксируя максимум витаминов. Свежая же за две недели хранения теряет до 80% полезных веществ. А а замороженной содержится в два-четыре раза больше бета-каротина, чем в свежей, а витамин С сохраняется почти на 80%.
🔹 Сумах — рубиново-красная специя из высушенных ягод с кисловатым вкусом, напоминающим смесь лимона, ягод и цветочных нот. Она содержит клетчатку, витамины С, А, группы В, антиоксиданты и ненасыщенные жирные кислоты. Сумах добавляют в овощные салаты, хумус, маринады, рыбу, птицу и мясо вместо лимонного сока или уксуса.
🔹 В холодильнике температура распределяется неравномерно: на верхних полках храните готовые блюда и нарезки, на средних — молочку и яйца, на нижних — мясо и рыбу. В дверце держать молоко, сливки, кефир и йогурты не стоит — из-за частых перепадов температуры они портятся быстрее. А соусы, горчица и джемы там чувствуют себя отлично.
Полные версии материалов ждут вас на сайте.