Средиземноморские улитки растут под Пермью Около села Стряпунята сестры-фермерши Олеся Устюгова и Наталья Алексеева уже несколько лет занимаются разве…
Около села Стряпунята сестры-фермерши Олеся Устюгова и Наталья Алексеева уже несколько лет занимаются разведением средиземноморских съедобных улиток видов «Максима» и «Мюллер», рассказали «Вести Пермь». Оказывается, и на Урале могут такие улитки расти.
Сейчас ферма девушек освоила уже полный цикл: от получения икры до выращивания взрослых улиток. Для мальков устроены теплицы (все же уральская погода сказывается), а улитки постарше живут на улице, под поддонами, едят траву перка.
В прошлом году Олесе с Натальей удалось вырастить больше тонны улиток. В пермских ресторанах местным моллюскам рады. Там их подают, например, с тмином и авторским паштетом. В меню даже есть специальная отметка о том, что продукт был произведен в Пермском крае.