01.07.2026 09:10
Пост канала «Едим Дома | Медиа» от 01.07.2026
Как правильно держать вилку и нож: американский и европейский этикет
Журналистка, переехавшая из США в Данию, обнаружила, что у них с мужем совершенно разные привычки за столом: американцы режут мясо правой рукой, затем откладывают нож и перекладывают вилку в правую руку («зигзагообразный» способ), а в Европе принято держать вилку в левой руке зубцами вниз, а нож — в правой, не перекладывая приборы. Разница оказалась настолько заметной, что на семейных ужинах ее постоянно высмеивали родственники мужа.
Эксперты по этикету объясняют: континентальный стиль предполагает одновременное использование ножа и вилки, зубцами вниз, без перекладывания прибора. Американский способ более трудоемкий — после нарезки нож кладут на тарелку, а вилку перекладывают в доминирующую руку, уточняет CNN. В британском стиле в формальной обстановке зубцы вилки никогда не направлены вверх, если одновременно используется нож.
Главное, по словам специалистов, не то, как именно вы держите приборы, а чтобы они не касались стола после начала еды и чтобы вы не сжимали их в кулаке. Если оказались за границей, можно адаптироваться к местному стилю или оставаться в своем — но важно быть вежливым и не привлекать внимания к различиям.
А вчера мы рассказывали о блюдах, которые по этикету вполне можно есть руками.
Журналистка, переехавшая из США в Данию, обнаружила, что у них с мужем совершенно разные привычки за столом: американцы режут мясо правой рукой, затем откладывают нож и перекладывают вилку в правую руку («зигзагообразный» способ), а в Европе принято держать вилку в левой руке зубцами вниз, а нож — в правой, не перекладывая приборы. Разница оказалась настолько заметной, что на семейных ужинах ее постоянно высмеивали родственники мужа.
Эксперты по этикету объясняют: континентальный стиль предполагает одновременное использование ножа и вилки, зубцами вниз, без перекладывания прибора. Американский способ более трудоемкий — после нарезки нож кладут на тарелку, а вилку перекладывают в доминирующую руку, уточняет CNN. В британском стиле в формальной обстановке зубцы вилки никогда не направлены вверх, если одновременно используется нож.
Главное, по словам специалистов, не то, как именно вы держите приборы, а чтобы они не касались стола после начала еды и чтобы вы не сжимали их в кулаке. Если оказались за границей, можно адаптироваться к местному стилю или оставаться в своем — но важно быть вежливым и не привлекать внимания к различиям.
А вчера мы рассказывали о блюдах, которые по этикету вполне можно есть руками.