02.07.2026 07:02
Бариста рассказала, как правильно хранить кофе на кухне Кофе чувствителен к воздуху, свету, влаге и теплу — при контакт
Бариста рассказала, как правильно хранить кофе на кухне
Кофе чувствителен к воздуху, свету, влаге и теплу — при контакте с ними масла в зернах окисляются, и вкус теряется, предупредила «Доктор Питер» бренд-бариста Дарья Соболева. Целые зерна сохраняют свежесть до 4-6 недель, а молотый кофе выдыхается уже через 7-14 дней после вскрытия упаковки.
Молоть зерна лучше непосредственно перед завариванием, а молотый кофе покупать небольшими порциями и использовать в течение 1-2 недель. Сроки годности на упаковке касаются герметичной заводской упаковки и безопасности продукта, но не сохранения вкусовых качеств.
Кофе чувствителен к воздуху, свету, влаге и теплу — при контакте с ними масла в зернах окисляются, и вкус теряется, предупредила «Доктор Питер» бренд-бариста Дарья Соболева. Целые зерна сохраняют свежесть до 4-6 недель, а молотый кофе выдыхается уже через 7-14 дней после вскрытия упаковки.
Молоть зерна лучше непосредственно перед завариванием, а молотый кофе покупать небольшими порциями и использовать в течение 1-2 недель. Сроки годности на упаковке касаются герметичной заводской упаковки и безопасности продукта, но не сохранения вкусовых качеств.