Бариста рассказала, как правильно хранить кофе на кухне
Кофе чувствителен к воздуху, свету, влаге и теплу — при контакте с ними масла в зернах окисляются, и вкус теряется, предупр…
Читать далее →
В Госдуме предложили бесплатно раздавать продукты перед истечением срока годности
Лидер партии «Справедливая Россия» Сергей Миронов предложил запустить программу фудшеринга — бесп…
Читать далее →
Масло при жарке разбрызгивается из-за воздушных пузырьков, которые образуются при контакте с поверхностью.
Масло при жарке разбрызгивается из-за воздушных пузырьков, которые образуются при контакте с поверхностью. Чтобы этого избежать, капните на холодную сковороду несколько капель 9% уксуса и распределите по дну перед добавлением масла — продукт снижает поверхностное натяжение, и масло разольется ровным слоем. Для большой сковороды достаточно чайной ложки, не больше.
#лайфхак_ЕДМ
Сегодня в #рецепт_дня у нас тортилья с индейкой, луком и сладким перцем по рецепту Юлии Высоцкой.
Юлия уточняет:
Для тортильи я обычно беру по полтора яйца на порцию, но строгих…
Читать далее →
Шеф-повара назвали блюда, которые не стоит заказывать в ресторане
Филе-миньон без мраморности уступает другим видам стейков по насыщенности вкуса, а рыбу эсколар часто маскируют п…
Читать далее →