05.07.2026 11:24
Ученый рассказала, как не съесть арбуз с нитратами Бросьте кусочек мякоти в стакан с водой: если вода просто помутнела
Ученый рассказала, как не съесть арбуз с нитратами
Бросьте кусочек мякоти в стакан с водой: если вода просто помутнела — все в порядке, а если окрасилась в розовый или красный — от такого арбуза лучше отказаться, рассказала «Газете» доктор сельскохозяйственных наук Нина Мясищева.
Второй способ — капнуть йодом на срез: посинение может указывать на наличие нитратов, хотя этот метод считается менее надежным.
На что еще обратить внимание:
🍉 мякоть не должна быть неестественно ярко-красной или фиолетовой,
🍉 волокна от сердцевины к корочке должны быть белыми (желтые — тревожный сигнал),
🍉 поверхность среза хорошего арбуза бархатистая и крупинчатая, а не гладкая и блестящая.
Бросьте кусочек мякоти в стакан с водой: если вода просто помутнела — все в порядке, а если окрасилась в розовый или красный — от такого арбуза лучше отказаться, рассказала «Газете» доктор сельскохозяйственных наук Нина Мясищева.
Второй способ — капнуть йодом на срез: посинение может указывать на наличие нитратов, хотя этот метод считается менее надежным.
На что еще обратить внимание:
🍉 мякоть не должна быть неестественно ярко-красной или фиолетовой,
🍉 волокна от сердцевины к корочке должны быть белыми (желтые — тревожный сигнал),
🍉 поверхность среза хорошего арбуза бархатистая и крупинчатая, а не гладкая и блестящая.