09.04.2026 16:00
Дубайский кулич с фисташками и катаифи: пошаговый рецепт
🌙 ДУБАЙСКИЙ КУЛИЧ: Тот самый громкий рецепт! 🥮
Следом за дубайским шоколадом пришел черед этого невероятного десерта. По вашим многочисленным просьбам делюсь подробным рецептом кулича, который станет главной звездой пасхального стола! 🐣
Тесто получается невероятно пышным, волокнистым и долго не черствеет. А начинка... это просто отдельный вид наслаждения! ✨
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ
☁️ Опара:
Молоко — 150 мл
Дрожжи (свежие) — 25 г
Сахар — 1 ст.л.
Мука — 3 ст.л.
🍞 Тесто:
Яйца — 3 шт. + Желтки — 2 шт.
Сахар — 150 г / Соль — 0,5 ч.л.
Фисташковая паста — 60 г
Вся опара
Сливки (20%) — 100 мл
Мука — 650-700 г
Сливочное масло (мягкое) — 100 г
Финики — 100 г / Фисташки — 50 г
💚 Начинка (на 2 кулича):
Тесто катаифи — 50 г
Сливочное масло — 10 г
Фисташковая паста — 60 г
Шоколад белый — 40 г
🍫 Глазурь:
Шоколад тёмный — 80 г
Сливки (33%) — 60 мл
👩🍳 КОРОТКО О ГЛАВНОМ:
Делим: Тесто на 5 частей по 325 г.
Выпекаем: 180°C — 25 минут (режим верх-низ, без конвекции).
Начиняем: Хрустящее тесто катаифи смешиваем с фисташковой пастой и шоколадом — это и есть тот самый «дубайский» секрет!
📝 Подробный текстовый пошаговый рецепт читайте здесь: 👉 Читать в Дзене
Готовим вместе! Ставьте ❤️, если будете пробовать!
#этопросто #евгенияполевская #пасха #куличи #дубайскийкулич #рецепты
Следом за дубайским шоколадом пришел черед этого невероятного десерта. По вашим многочисленным просьбам делюсь подробным рецептом кулича, который станет главной звездой пасхального стола! 🐣
Тесто получается невероятно пышным, волокнистым и долго не черствеет. А начинка... это просто отдельный вид наслаждения! ✨
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ
☁️ Опара:
Молоко — 150 мл
Дрожжи (свежие) — 25 г
Сахар — 1 ст.л.
Мука — 3 ст.л.
🍞 Тесто:
Яйца — 3 шт. + Желтки — 2 шт.
Сахар — 150 г / Соль — 0,5 ч.л.
Фисташковая паста — 60 г
Вся опара
Сливки (20%) — 100 мл
Мука — 650-700 г
Сливочное масло (мягкое) — 100 г
Финики — 100 г / Фисташки — 50 г
💚 Начинка (на 2 кулича):
Тесто катаифи — 50 г
Сливочное масло — 10 г
Фисташковая паста — 60 г
Шоколад белый — 40 г
🍫 Глазурь:
Шоколад тёмный — 80 г
Сливки (33%) — 60 мл
👩🍳 КОРОТКО О ГЛАВНОМ:
Делим: Тесто на 5 частей по 325 г.
Выпекаем: 180°C — 25 минут (режим верх-низ, без конвекции).
Начиняем: Хрустящее тесто катаифи смешиваем с фисташковой пастой и шоколадом — это и есть тот самый «дубайский» секрет!
📝 Подробный текстовый пошаговый рецепт читайте здесь: 👉 Читать в Дзене
Готовим вместе! Ставьте ❤️, если будете пробовать!
#этопросто #евгенияполевская #пасха #куличи #дубайскийкулич #рецепты