09.06.2026 16:00
Сдобный пирог с джемом из чёрной смородины
🥧 Сдобный пирог с джемом из чёрной смородины — мягкий, воздушный и невероятно вкусный!
Это дрожжевое тесто стало одним из моих любимых. Оно отлично поднимается, не расплывается при выпечке, прекрасно держит форму, а готовая выпечка долго остаётся свежей и мягкой. Если ищете идеальный рецепт сдобного теста — обязательно сохраните!
📝 Ингредиенты
Для теста:
• молоко — 300 мл
• сахар — 100 г
• свежие дрожжи — 20 г (или 7 г сухих)
• соль — 0,5 ч. л.
• ванилин — щепотка
• яйца — 2 шт.
• растительное масло — 100 мл
• мука — 620–650 г
Для начинки:
• джем из чёрной смородины — 260 г
Для прослойки:
• растопленное сливочное масло — 20 г
• сахар — 1 ст. л.
Для смазывания:
• желток — 1 шт.
• молоко — 1 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
Тесто разделить на 14 частей по 86 г. Сформировать пирог, используя джем для начинки. Перед выпечкой смазать смесью желтка и молока.
🔥 Выпекать в форме диаметром 30 см при 180°C 30–35 минут (режим верх-низ, без конвекции).
✨ Получается красивый, румяный и очень ароматный пирог, который идеально подойдёт к семейному чаепитию.
#выпечка #сдобныйпирог #пирогсджемом #дрожжевоетесто #домашняявыпечка #рецепты
Это дрожжевое тесто стало одним из моих любимых. Оно отлично поднимается, не расплывается при выпечке, прекрасно держит форму, а готовая выпечка долго остаётся свежей и мягкой. Если ищете идеальный рецепт сдобного теста — обязательно сохраните!
📝 Ингредиенты
Для теста:
• молоко — 300 мл
• сахар — 100 г
• свежие дрожжи — 20 г (или 7 г сухих)
• соль — 0,5 ч. л.
• ванилин — щепотка
• яйца — 2 шт.
• растительное масло — 100 мл
• мука — 620–650 г
Для начинки:
• джем из чёрной смородины — 260 г
Для прослойки:
• растопленное сливочное масло — 20 г
• сахар — 1 ст. л.
Для смазывания:
• желток — 1 шт.
• молоко — 1 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
Тесто разделить на 14 частей по 86 г. Сформировать пирог, используя джем для начинки. Перед выпечкой смазать смесью желтка и молока.
🔥 Выпекать в форме диаметром 30 см при 180°C 30–35 минут (режим верх-низ, без конвекции).
✨ Получается красивый, румяный и очень ароматный пирог, который идеально подойдёт к семейному чаепитию.
#выпечка #сдобныйпирог #пирогсджемом #дрожжевоетесто #домашняявыпечка #рецепты