07.07.2026 15:00
Нежнейшие булочки с творогом: рецепт мягкой выпечки
Нежнейшие булочки с творогом: мягкие даже на следующий день! 🥐🤍Если вы ищете рецепт идеальной домашней выпечки, то вы его нашли! Тесто получается настолько удачным, воздушным и пуховым, что булочки не черствеют и остаются мягкими даже на вторые сутки. А их оригинальный внешний вид сразу привлекает внимание — они потрясающе смотрятся и горячими, и полностью остывшими.
Из этого количества ингредиентов получается 12 штук (я использую форму размером 28х28 см).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍞 Для теста:
Тёплое молоко — 150 мл
Сахар — 50 г (2 ст. л.)
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/3 ч. л.
Дрожжи — 5 г сухих (или 15 г живых)
Мука — 300 г
Сливочное масло — 30 г
🥛 Для начинки:
Творог — 200 г
Сметана — 1.5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Ванилин — 1 г
Изюм, чернослив или цукаты — по желанию
🍯 Для крема:
Сгущённое молоко — 70 г
Сметана — 2 ст. л.
🥚 Для смазывания и декора:
Желток — 1 шт. + молоко — 1 ст. л.
Сахарная пудра, шоколадные капельки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замешиваем тесто: На тёплом milk замешиваем мягкое дрожжевое тесто, в конце вмешивая размягчённое сливочное масло. Оставляем в тепле для подъёма.
Делаем начинку: Творог смешиваем со сметаной, сахаром и ванилином до однородности. По желанию добавляем сухофрукты.
Формуем: Готовое тесто делим на 12 частей, делаем оригинальную формовку с творожной начинкой внутри и выкладываем в форму 28х28 см друг к другу.
Выпекаем: Смазываем булочки желтком с молоком и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при 180°C примерно 25 минут.
Финальный штрих: Смешиваем сметану со сгущёнкой и смазываем этим нежным кремом ещё горячие булочки. Посыпаем сахарной пудрой и украшаем шоколадными капельками.
Попробуйте приготовить, и эти творожные завитушки станут частым гостем на вашем столе! 🥰
🎬 Подробное видео приготовления:
https://rutube.ru/video/a6ee12f908bef597e35393da9140df4b/?ysclid=mr5a8wifv8829792894
📝 Текстовая версия рецепта на Дзен: нажмите сюда
#выпечка #булочки #творог #рецепты #домашняякулинария
Из этого количества ингредиентов получается 12 штук (я использую форму размером 28х28 см).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍞 Для теста:
Тёплое молоко — 150 мл
Сахар — 50 г (2 ст. л.)
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/3 ч. л.
Дрожжи — 5 г сухих (или 15 г живых)
Мука — 300 г
Сливочное масло — 30 г
🥛 Для начинки:
Творог — 200 г
Сметана — 1.5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Ванилин — 1 г
Изюм, чернослив или цукаты — по желанию
🍯 Для крема:
Сгущённое молоко — 70 г
Сметана — 2 ст. л.
🥚 Для смазывания и декора:
Желток — 1 шт. + молоко — 1 ст. л.
Сахарная пудра, шоколадные капельки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замешиваем тесто: На тёплом milk замешиваем мягкое дрожжевое тесто, в конце вмешивая размягчённое сливочное масло. Оставляем в тепле для подъёма.
Делаем начинку: Творог смешиваем со сметаной, сахаром и ванилином до однородности. По желанию добавляем сухофрукты.
Формуем: Готовое тесто делим на 12 частей, делаем оригинальную формовку с творожной начинкой внутри и выкладываем в форму 28х28 см друг к другу.
Выпекаем: Смазываем булочки желтком с молоком и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при 180°C примерно 25 минут.
Финальный штрих: Смешиваем сметану со сгущёнкой и смазываем этим нежным кремом ещё горячие булочки. Посыпаем сахарной пудрой и украшаем шоколадными капельками.
Попробуйте приготовить, и эти творожные завитушки станут частым гостем на вашем столе! 🥰
🎬 Подробное видео приготовления:
https://rutube.ru/video/a6ee12f908bef597e35393da9140df4b/?ysclid=mr5a8wifv8829792894
📝 Текстовая версия рецепта на Дзен: нажмите сюда
#выпечка #булочки #творог #рецепты #домашняякулинария