01.08.2026 16:00
🍑 Вкуснее, чем обычная шарлотка!
🍑 Вкуснее, чем обычная шарлотка! Пышный пирог с персиками
Нежный, ароматный и всегда удачный. Этот рецепт — спасение, когда хочется чего-то к чаю без лишних хлопот. Тесто получается мягким, а хрустящая крошка сверху делает его особенным.
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г (+ щепотка соли и 0,5 ч.л. ванилина)
Растительное масло — 100 мл
Кефир (или нежирная сметана) — 100 мл
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 12 г
Для начинки:
Консервированные персики (можно заменить на любые фрукты/ягоды)
Для штрейзельной крошки:
Сахар — 50 г
Мука — 50 г
Холодное сливочное масло — 40 г
Приготовление:
Основа: Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилином миксером до пышности (около 3 минут).
Жидкие ингредиенты: Вливаем масло и кефир, перемешиваем миксером на низкой скорости.
Мука: Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто — по консистенции оно должно быть как густая сметана.
Сборка: Выливаем тесто в форму (диаметр 27 см), застеленную пергаментом. Сверху вставляем дольки персиков.
Крошка: Перетираем руками муку, сахар и холодное масло в крошку. Щедро посыпаем пирог.
Выпечка: Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 35 минут.
Даем пирогу немного остыть и подаем к столу! ❤️
Евгения Полевская | Это просто
Нежный, ароматный и всегда удачный. Этот рецепт — спасение, когда хочется чего-то к чаю без лишних хлопот. Тесто получается мягким, а хрустящая крошка сверху делает его особенным.
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г (+ щепотка соли и 0,5 ч.л. ванилина)
Растительное масло — 100 мл
Кефир (или нежирная сметана) — 100 мл
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 12 г
Для начинки:
Консервированные персики (можно заменить на любые фрукты/ягоды)
Для штрейзельной крошки:
Сахар — 50 г
Мука — 50 г
Холодное сливочное масло — 40 г
Приготовление:
Основа: Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилином миксером до пышности (около 3 минут).
Жидкие ингредиенты: Вливаем масло и кефир, перемешиваем миксером на низкой скорости.
Мука: Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто — по консистенции оно должно быть как густая сметана.
Сборка: Выливаем тесто в форму (диаметр 27 см), застеленную пергаментом. Сверху вставляем дольки персиков.
Крошка: Перетираем руками муку, сахар и холодное масло в крошку. Щедро посыпаем пирог.
Выпечка: Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 35 минут.
Даем пирогу немного остыть и подаем к столу! ❤️
Евгения Полевская | Это просто