25.07.2026 05:00
Простой ужин из доступных ингредиентов: запеканка с фрикадельками по-новому (вкусно и без заморочек!
Простой ужин из доступных ингредиентов: запеканка с фрикадельками по-новому (вкусно и без заморочек!) 🍳🥘✨
Всегда люблю пробовать что-то новое! Даже в самый привычный и знакомый рецепт можно добавить пару штрихов, слегка изменить ингредиенты — и получить совершенно потрясающее новое блюдо. Вот и сегодня предлагаю вам приготовить сытную, сочную запеканку с мясными фрикадельками и картофелем в нежной заливке. Это очень вкусно, просто и неизменно красиво!
Для приготовления я использую форму размером 20х25 см.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🧀 Для картофельно-сырной основы:
Картофель — 300 г
Сметана — 200 г
Яйца — 4 шт.
Сыр — 150 г
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
🥩 Для сочных фрикаделек:
Фарш (любой на ваш вкус) — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Лук репчатый — 100 г
Панировочные сухари (мелкого помола) — 30 г
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
🍅 Дополнительно для декора и корочки:
Помидоры черри — 150 г
Сыр (для финальной посыпки) — 150 г
Свежая зелень — для подачи
Сливочное масло — для смазывания формы
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
Нежная заливка: В глубокую миску разбиваем 4 яйца, добавляем соль, молотый перец и сметану. Тщательно размешиваем венчиком до однородности. Натираем на крупной тёрке 150 г сыра и отправляем его в яично-сметанную смесь, перемешиваем ложкой.
Картофельный слой: Картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Высыпаем его прямо в сырный соус и хорошо перемешиваем. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и ровным слоем перекладываем в неё картофель в заливке.
Мясные шарики: К фаршу добавляем соль, перец, одно яйцо, панировочные сухари и мелко порезанный (или пропущенный через мясорубку) лук. Тщательно вымешиваем и скатываем небольшие аккуратные фрикадельки.
Сборка запеканки: Выкладываем мясные шарики поверх картофельного слоя. А в промежутки между фрикадельками красиво раскладываем целые помидорки черри.
Выпекание: Сверху щедро засыпаем всё оставшимся натёртым сыром (150 г) и отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку примерно на полчаса.
Подаём блюдо к столу исключительно горячим, присыпав сверху мелко нарубленной свежей зеленью. Запеканка получается невероятно сочной, нежной, с тонким сливочным вкусом и аппетитной тянущейся корочкой! 😍
🎥 А в видео я предлагаю вам попробовать ещё одно не менее вкусное мясное блюдо — сочные фрикадельки в тёртых кабачках. Обязательно посмотрите этот рецепт, он идеален для летнего сезона!
С любовью, Евгения, мама Люба и кулинарный канал "Это просто" ❤️
💬 Друзья, а вы как больше любите готовить фрикадельки — классически тушите в соусе на сковороде или, как я, предпочитаете запекать их в духовке вместе с гарниром? Поделитесь своими любимыми рецептами ужинов «в одной форме» в комментариях! 👇
#рецепты #запеканка #ужиннаскоруюруку #фрикадельки #картошкавдуховке #этопросто
Всегда люблю пробовать что-то новое! Даже в самый привычный и знакомый рецепт можно добавить пару штрихов, слегка изменить ингредиенты — и получить совершенно потрясающее новое блюдо. Вот и сегодня предлагаю вам приготовить сытную, сочную запеканку с мясными фрикадельками и картофелем в нежной заливке. Это очень вкусно, просто и неизменно красиво!
Для приготовления я использую форму размером 20х25 см.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🧀 Для картофельно-сырной основы:
Картофель — 300 г
Сметана — 200 г
Яйца — 4 шт.
Сыр — 150 г
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
🥩 Для сочных фрикаделек:
Фарш (любой на ваш вкус) — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Лук репчатый — 100 г
Панировочные сухари (мелкого помола) — 30 г
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
🍅 Дополнительно для декора и корочки:
Помидоры черри — 150 г
Сыр (для финальной посыпки) — 150 г
Свежая зелень — для подачи
Сливочное масло — для смазывания формы
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
Нежная заливка: В глубокую миску разбиваем 4 яйца, добавляем соль, молотый перец и сметану. Тщательно размешиваем венчиком до однородности. Натираем на крупной тёрке 150 г сыра и отправляем его в яично-сметанную смесь, перемешиваем ложкой.
Картофельный слой: Картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Высыпаем его прямо в сырный соус и хорошо перемешиваем. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и ровным слоем перекладываем в неё картофель в заливке.
Мясные шарики: К фаршу добавляем соль, перец, одно яйцо, панировочные сухари и мелко порезанный (или пропущенный через мясорубку) лук. Тщательно вымешиваем и скатываем небольшие аккуратные фрикадельки.
Сборка запеканки: Выкладываем мясные шарики поверх картофельного слоя. А в промежутки между фрикадельками красиво раскладываем целые помидорки черри.
Выпекание: Сверху щедро засыпаем всё оставшимся натёртым сыром (150 г) и отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку примерно на полчаса.
Подаём блюдо к столу исключительно горячим, присыпав сверху мелко нарубленной свежей зеленью. Запеканка получается невероятно сочной, нежной, с тонким сливочным вкусом и аппетитной тянущейся корочкой! 😍
🎥 А в видео я предлагаю вам попробовать ещё одно не менее вкусное мясное блюдо — сочные фрикадельки в тёртых кабачках. Обязательно посмотрите этот рецепт, он идеален для летнего сезона!
С любовью, Евгения, мама Люба и кулинарный канал "Это просто" ❤️
💬 Друзья, а вы как больше любите готовить фрикадельки — классически тушите в соусе на сковороде или, как я, предпочитаете запекать их в духовке вместе с гарниром? Поделитесь своими любимыми рецептами ужинов «в одной форме» в комментариях! 👇
#рецепты #запеканка #ужиннаскоруюруку #фрикадельки #картошкавдуховке #этопросто