12.04.2026 14:03
Апельсиновый кекс с пропиткой и кремом
Апельсиновый кекс с пропиткой и кремом
Кекс получается очень влажный и ароматный.
Можно готовить прямо с кожурой — горечи нет.
Ингредиенты:
Тесто:
• Апельсин — 1 большой
• Сахар — 150 г
• Яйца — 3 шт
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Растительное масло — 70 мл
• Соль — щепотка
Пропитка:
• Фреш из 1 апельсина
• Сахар — 1 ст. ложка
Крем:
• Сметана — 140 г
• Сгущённое молоко — 100 г
⸻
👩🍳 Приготовление
1. Апельсин нарезать на небольшие кусочки.
Добавить яйца, сахар, соль и растительное масло.
Пробить всё блендером до однородной массы.
2. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородного теста.
3. Форму для кекса застелить пергаментом, вылить тесто.
Выпекать в разогретой до 170 °C духовке 50–60 минут
(готовность проверить зубочисткой).
4. Готовый кекс немного остудить.
В это время довести до кипения апельсиновый фреш с сахаром, пока сахар полностью не растворится.
Кекс проткнуть зубочисткой и залить горячей пропиткой.
Оставить пропитаться.
5. Холодную сметану взбить в блендере, затем добавить сгущённое молоко и ещё раз взбить до однородности.
Распределить крем по кексу.
По желанию украсить цедрой апельсина.
Торты | Пироги | Выпечка
Кекс получается очень влажный и ароматный.
Можно готовить прямо с кожурой — горечи нет.
Ингредиенты:
Тесто:
• Апельсин — 1 большой
• Сахар — 150 г
• Яйца — 3 шт
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Растительное масло — 70 мл
• Соль — щепотка
Пропитка:
• Фреш из 1 апельсина
• Сахар — 1 ст. ложка
Крем:
• Сметана — 140 г
• Сгущённое молоко — 100 г
⸻
👩🍳 Приготовление
1. Апельсин нарезать на небольшие кусочки.
Добавить яйца, сахар, соль и растительное масло.
Пробить всё блендером до однородной массы.
2. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородного теста.
3. Форму для кекса застелить пергаментом, вылить тесто.
Выпекать в разогретой до 170 °C духовке 50–60 минут
(готовность проверить зубочисткой).
4. Готовый кекс немного остудить.
В это время довести до кипения апельсиновый фреш с сахаром, пока сахар полностью не растворится.
Кекс проткнуть зубочисткой и залить горячей пропиткой.
Оставить пропитаться.
5. Холодную сметану взбить в блендере, затем добавить сгущённое молоко и ещё раз взбить до однородности.
Распределить крем по кексу.
По желанию украсить цедрой апельсина.
Торты | Пироги | Выпечка