28.04.2026 09:31
Торт творожно-йогуртовый Бисквит: · Яйцо — 100 г · Сахар — 50 г · Мука — 50 г · Крахмал — 20 г · Разрыхлитель — 2 г ·
Торт творожно-йогуртовый
Бисквит:
· Яйцо — 100 г
· Сахар — 50 г
· Мука — 50 г
· Крахмал — 20 г
· Разрыхлитель — 2 г
· Масло растительное — 15 г
Яйца с сахаром взбить до пышной пены. Добавить масло. Сухие продукты смешать вместе и ввести к взбитым яйцам с сахаром. Выпекать в кольце 18 см при 180 градусах 20 минут.
Пропитка:
· Сок от консервированного персика — 50 мл
· Вода — 50 мл
Смешать сок с водой.
Крем:
· Творог — 400 г
· Йогурт — 150 г
· Сахар — 130 г
· Желатин (180 -200 Блюм) — 15 г
· Вода для желатина — 75 мл
· Консервированный персик — 150 г
Желатин замочить в холодной воде и оставить до полного набухания.
Творог, сахар и йогурт пробить погружным блендером. Добавить набухший желатин, который предварительно растопить в микроволновке.
Собрать торт, как показано на видео.
Убрать в морозильную камеру минимум на полчаса или в холодильник до того момента, как будем заливать верхний слой.
Творожный слой должен немного схватиться перед тем, как мы будем наливать желе.
Верхний слой (ягодное желе):
· Клубника замороженная — 300 г
· Сахар — 50 г
· Вода — 200 г
· Желатин — 10 г
· Вода для желатина — 50 мл
Желатин замочить в холодной воде и оставить до набухания. Клубнику, сахар и 200 г воды довести до кипения, проварить 2 минуты.
Добавить набухший желатин, пробить блендером, процедить через сито. Немного остудить и вылить на торт.
Торт убираем на ночь в холодильник для полной стабилизации.
Торты | Пироги | Выпечка
Бисквит:
· Яйцо — 100 г
· Сахар — 50 г
· Мука — 50 г
· Крахмал — 20 г
· Разрыхлитель — 2 г
· Масло растительное — 15 г
Яйца с сахаром взбить до пышной пены. Добавить масло. Сухие продукты смешать вместе и ввести к взбитым яйцам с сахаром. Выпекать в кольце 18 см при 180 градусах 20 минут.
Пропитка:
· Сок от консервированного персика — 50 мл
· Вода — 50 мл
Смешать сок с водой.
Крем:
· Творог — 400 г
· Йогурт — 150 г
· Сахар — 130 г
· Желатин (180 -200 Блюм) — 15 г
· Вода для желатина — 75 мл
· Консервированный персик — 150 г
Желатин замочить в холодной воде и оставить до полного набухания.
Творог, сахар и йогурт пробить погружным блендером. Добавить набухший желатин, который предварительно растопить в микроволновке.
Собрать торт, как показано на видео.
Убрать в морозильную камеру минимум на полчаса или в холодильник до того момента, как будем заливать верхний слой.
Творожный слой должен немного схватиться перед тем, как мы будем наливать желе.
Верхний слой (ягодное желе):
· Клубника замороженная — 300 г
· Сахар — 50 г
· Вода — 200 г
· Желатин — 10 г
· Вода для желатина — 50 мл
Желатин замочить в холодной воде и оставить до набухания. Клубнику, сахар и 200 г воды довести до кипения, проварить 2 минуты.
Добавить набухший желатин, пробить блендером, процедить через сито. Немного остудить и вылить на торт.
Торт убираем на ночь в холодильник для полной стабилизации.
Торты | Пироги | Выпечка