Чизкейк ваниль-карамель 🍮🍯 700 г творожного сыра 3 яйца 220 г сахара 250 мл сливок 33% 30 г кукурузного крахмала Ваниль
700 г творожного сыра
3 яйца
220 г сахара
250 мл сливок 33%
30 г кукурузного крахмала
Ваниль
Всё смешать и вылить в форму. Выпекать 15 минут при 200 °С, затем уменьшить температуру до 140 °С и оставить ещё минут на 50.
Карамель: 100 г сахара + 100 мл сливок 33% + 20 г сливочного масла.
Сахар растопить на слабом огне до золотистого цвета (я делаю тёмную, мне так вкуснее), затем влить туда горячие сливки с маслом и помешивать, пока масса не станет однородной.
После выпечки дать чизкейку полностью остыть, полить карамелью (я ещё присыпаю солью) и убрать в холодильник на ночь.
🍪Торты | Пироги | Выпечка