17.06.2026 05:02
Кекс с грушами, белым шоколадом и тимьяном Рецепт кондитера Нины Тарасовой мука пшеничная - 180 г мука ржаная - 70 г ра
Кекс с грушами, белым шоколадом и тимьяном Рецепт кондитера Нины Тарасовой
мука пшеничная - 180 г
мука ржаная - 70 г
разрыхлитель - 10 г
соль - 1 щепотка
сахар - 100 г
ванильная пудра - 1 ч.л
яйцо - 3 шт.
сливочное масло - 140 г + для выпечки
сметана - 120 г
груши спелые сочные - 300 г
шоколад белый - 90 г
тимьян, листья - 1 ч.л.
лимон, цедра - 1 шт.
мёд липовый - 1 ст.л.
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
С лимона натереть цедру.
Груши очистить, нарезать кубиком 1–1,5 см.
Шоколад порубить на кусочки.
Форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
Масло взбить с сахаром и ванилью до светлой, пышной массы.
По одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
Понемногу, перемешивая, добавить сметану, мёд и цедру.
Частями вмешать просеянные сухие ингредиенты и тимьян.
В мешать груши и шоколад.
Выложить тесто в форму, разровнять.
В центр, при желании, отсадить по всей длинне полоску мягкого сливочного масла, для более аккуратного раскрытия теста в процессе выпекания.
Выпекать 50-60 минут при 170°С до сухой шпажки или температуры внутри кекса в 96°С.
Остудить в форме 15 минут, переложить на решётку.
#выпечка
#выпечкасладкая
Опубликовано в каналахРецепты кота
🍪Торты | Пироги | Выпечка
мука пшеничная - 180 г
мука ржаная - 70 г
разрыхлитель - 10 г
соль - 1 щепотка
сахар - 100 г
ванильная пудра - 1 ч.л
яйцо - 3 шт.
сливочное масло - 140 г + для выпечки
сметана - 120 г
груши спелые сочные - 300 г
шоколад белый - 90 г
тимьян, листья - 1 ч.л.
лимон, цедра - 1 шт.
мёд липовый - 1 ст.л.
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
С лимона натереть цедру.
Груши очистить, нарезать кубиком 1–1,5 см.
Шоколад порубить на кусочки.
Форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
Масло взбить с сахаром и ванилью до светлой, пышной массы.
По одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
Понемногу, перемешивая, добавить сметану, мёд и цедру.
Частями вмешать просеянные сухие ингредиенты и тимьян.
В мешать груши и шоколад.
Выложить тесто в форму, разровнять.
В центр, при желании, отсадить по всей длинне полоску мягкого сливочного масла, для более аккуратного раскрытия теста в процессе выпекания.
Выпекать 50-60 минут при 170°С до сухой шпажки или температуры внутри кекса в 96°С.
Остудить в форме 15 минут, переложить на решётку.
#выпечка
#выпечкасладкая
Опубликовано в каналахРецепты кота
🍪Торты | Пироги | Выпечка