Ягодные пирожки 🫐🥐 Тесто: 100мл теплого молока 150мл теплой воды 6г дрожжей 20г сахара 3г соли 30мл подсолнечного масла
Тесто:
100мл теплого молока
150мл теплой воды
6г дрожжей
20г сахара
3г соли
30мл подсолнечного масла
~380г муки
Заварной крем:
250мл молока
100г желтков
15г кукурузного крахмала
150г сахара
Ваниль
Смешать венчиком и варить при постоянном помешивании до загустения
Ягодная начинка:
Ягоды смешать с кукурузным крахмалом и сахаром на глаз
Штрейзель(посыпка) :
40г мягкого сливочного масла + 60г сахара + 60г муки быстро пробить миксером и крошка готова
Собрать пирожки , добавляя в середину ложку крема и ягод. Сверху смазать яйцом и посыпать штрейзелем. Выпекать при 170гр до готовности, примерно 30 минут
🍪Торты | Пироги | Выпечка