21.07.2026 06:31
Печенье крылья ангела или розочка🌸 Для теста: 300–350 г муки 150 г мягкого сливочного масла 3 желтка 100 г сметаны 10
Печенье крылья ангела или розочка🌸
Для теста:
300–350 г муки
150 г мягкого сливочного масла
3 желтка
100 г сметаны
10 г разрыхлителя
½ ч. л. соды
Для начинки:
3 белка
200 г сахара
100 г измельчённых орехов
1. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и соду. Затем вмешайте сметану, желтки и мягкое сливочное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Заверните его и оставьте отдохнуть на 30 минут.
2. Пока тесто отдыхает, приготовьте безе. Взбейте белки с сахаром до плотной, устойчивой массы, чтобы она хорошо держала форму.
3. Разделите тесто на небольшие шарики примерно по 25 г. Каждый раскатайте очень тонко в круглый пласт.
4. На середину пласта отсадите безе, аккуратно сверните, формируя «розочку»,как на видео,посыпьте орешками.
5. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C 30–35 минут, до красивого золотистого цвета.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Снаружи — хрустящая корочка, внутри — нежное безе с орехами.
🍪Торты | Пироги | Выпечка
Для теста:
300–350 г муки
150 г мягкого сливочного масла
3 желтка
100 г сметаны
10 г разрыхлителя
½ ч. л. соды
Для начинки:
3 белка
200 г сахара
100 г измельчённых орехов
1. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и соду. Затем вмешайте сметану, желтки и мягкое сливочное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Заверните его и оставьте отдохнуть на 30 минут.
2. Пока тесто отдыхает, приготовьте безе. Взбейте белки с сахаром до плотной, устойчивой массы, чтобы она хорошо держала форму.
3. Разделите тесто на небольшие шарики примерно по 25 г. Каждый раскатайте очень тонко в круглый пласт.
4. На середину пласта отсадите безе, аккуратно сверните, формируя «розочку»,как на видео,посыпьте орешками.
5. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C 30–35 минут, до красивого золотистого цвета.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Снаружи — хрустящая корочка, внутри — нежное безе с орехами.
🍪Торты | Пироги | Выпечка