Китайско-японский омлет в горшочках Нежный, воздушный омлет, приготовленный на водяной бане в Грандшефе. Соевый соус и
Нежный, воздушный омлет, приготовленный на водяной бане в Грандшефе. Соевый соус и зелень делают его особенно ароматным.
Ингредиенты (на 1 горшочек):
Яйца — 2 шт.
Молоко — 150 мл
Сливочное масло — 10 г
Соевый соус — для подачи
Зелень — для подачи
Кунжутное масло (по желанию для подачи)
Соль — по вкусу
🛍 Купить Грандшеф от 3400₽ на WB
Режим: РУЧНОЙ / MANUAL
Температура: 155°С
Время: 15 минут
Процесс приготовления:
Разбейте яйца в горшочек для запекания. Добавьте доведённое до кипения молоко, разогретое сливочное масло и соль по вкусу. Перемешайте венчиком или вилкой до однородности.
Снимите образовавшуюся пену ложкой — так омлет получится более гладким.
Включите режим РУЧНОЙ / MANUAL, установите температуру 155 °С на 15 минут.
Налейте воду в чашу и поставьте горшочек — так омлет будет готовиться на водяной бане.
Накройте горшочек крышкой. Томите омлет на водяной бане.
Подавайте горячим, полив соевым соусом и посыпав зеленью. При желании добавьте пару капель кунжутного масла.
Автор: https://max.ru/chef_dmitriy_official