30.09.2026 11:03
Стеклянная крышка или крышка-гриль: какую выбрать?
Стеклянная крышка или крышка-гриль: какую выбрать?
У Грандшефа две крышки, и каждая нужна для своего типа приготовления. Если понимать простую логику нагрева, выбирать становится гораздо легче.
👉🏻 Стеклянная крышка — когда блюдо готовится в жидкости, на пару или при длительном нижнем нагреве (например, при томлении).
Она используется на режимах:
— ПАР / STEAM
— СУ-ВИД / SOUS VIDE
— ТОМЛЕНИЕ / SLOW COOK
— РИС / RICE
— ФРИТЮР / DEEP FRY
Стеклянную крышку также нужно выбирать для супов, бульонов, каш, соусов и других жидких блюд.
👉🏻 Крышка-гриль — когда нужен нагрев сверху, циркуляция горячего воздуха и румяная поверхность.
Она используется на режимах:
— АЭРОГРИЛЬ / AIR CRISP
— ГРИЛЬ / GRILL
— ВЫПЕЧКА / BAKE
— ЗАПЕКАНИЕ / ROAST
— ПИЦЦА / PIZZA
— БАРБЕКЮ / BBQ
— ТОСТЕР / BROIL
— ДЕГИДРАТОР / DEHYDRATE
Выбирайте ее для мяса, птицы, овощей, картофеля, выпечки и других блюд, которые нужно запечь, подрумянить или подсушить. Важно: крышку-гриль нельзя использовать для томления и варки.
А что делать на РУЧНОМ / MANUAL?
Действуем по той же логике:
если варим, томим или готовим блюдо с большим количеством жидкости — стеклянная крышка;
если запекаем, подсушиваем или хотим получить румяную корочку — крышка-гриль.
На УМНОМ ПОВАРЕ / SMART COOK крышка также зависит от этапа приготовления: для варки, томления используется стеклянная, а когда нужно перейти к запеканию — крышка-гриль.
💬 Резервный канал во ВКонтакте
🎁 2000+ рецептов в приложении
У Грандшефа две крышки, и каждая нужна для своего типа приготовления. Если понимать простую логику нагрева, выбирать становится гораздо легче.
👉🏻 Стеклянная крышка — когда блюдо готовится в жидкости, на пару или при длительном нижнем нагреве (например, при томлении).
Она используется на режимах:
— ПАР / STEAM
— СУ-ВИД / SOUS VIDE
— ТОМЛЕНИЕ / SLOW COOK
— РИС / RICE
— ФРИТЮР / DEEP FRY
Стеклянную крышку также нужно выбирать для супов, бульонов, каш, соусов и других жидких блюд.
👉🏻 Крышка-гриль — когда нужен нагрев сверху, циркуляция горячего воздуха и румяная поверхность.
Она используется на режимах:
— АЭРОГРИЛЬ / AIR CRISP
— ГРИЛЬ / GRILL
— ВЫПЕЧКА / BAKE
— ЗАПЕКАНИЕ / ROAST
— ПИЦЦА / PIZZA
— БАРБЕКЮ / BBQ
— ТОСТЕР / BROIL
— ДЕГИДРАТОР / DEHYDRATE
Выбирайте ее для мяса, птицы, овощей, картофеля, выпечки и других блюд, которые нужно запечь, подрумянить или подсушить. Важно: крышку-гриль нельзя использовать для томления и варки.
А что делать на РУЧНОМ / MANUAL?
Действуем по той же логике:
если варим, томим или готовим блюдо с большим количеством жидкости — стеклянная крышка;
если запекаем, подсушиваем или хотим получить румяную корочку — крышка-гриль.
На УМНОМ ПОВАРЕ / SMART COOK крышка также зависит от этапа приготовления: для варки, томления используется стеклянная, а когда нужно перейти к запеканию — крышка-гриль.
💬 Резервный канал во ВКонтакте
🎁 2000+ рецептов в приложении