04.07.2026 07:20
Пост канала «Нескучный ВЕЛНЕС» от 04.07.2026
В Италии без хлеба никуда. При этом местные все довольно стройные. Секрет - в количестве хлеба и в качестве ингредиентов.
Важно перестать использовать белую муку. В ней нет ни клетчатки, ни витаминов. А еще такую муку часто обрабатывают отбеливателями для придания белизны…
Делюсь с вами классным рецептом хлеба из цельнозерновой муки и закваски. Такой хлеб богат клетчаткой, а значит ваш ЖКТ скажет спасибо!
Ингредиенты:
• 400 г цельнозерновой пшеничной муки
• 100 г пшеничной хлебной муки
• 100 г активной закваски
• 350 мл воды
• 10 г соли
Приготовление:
Смешайте воду, закваску и муку. Оставьте на 30 минут.
Добавьте соль и вымесите тесто.
Оставьте тесто на 3–4 часа при комнатной температуре, складывая каждые 30–45 минут 3–4 раза.
Сформируйте буханку и отправьте на холодную расстойку в холодильник на 8–12 часов.
Выпекайте при 230°C: 20 минут с паром, затем 15 минут без пара.
#нескучныерецепты
ВЕЛНЕС в ТГ/
ВЕЛНЕС в МАКС
Важно перестать использовать белую муку. В ней нет ни клетчатки, ни витаминов. А еще такую муку часто обрабатывают отбеливателями для придания белизны…
Делюсь с вами классным рецептом хлеба из цельнозерновой муки и закваски. Такой хлеб богат клетчаткой, а значит ваш ЖКТ скажет спасибо!
Ингредиенты:
• 400 г цельнозерновой пшеничной муки
• 100 г пшеничной хлебной муки
• 100 г активной закваски
• 350 мл воды
• 10 г соли
Приготовление:
Смешайте воду, закваску и муку. Оставьте на 30 минут.
Добавьте соль и вымесите тесто.
Оставьте тесто на 3–4 часа при комнатной температуре, складывая каждые 30–45 минут 3–4 раза.
Сформируйте буханку и отправьте на холодную расстойку в холодильник на 8–12 часов.
Выпекайте при 230°C: 20 минут с паром, затем 15 минут без пара.
#нескучныерецепты
ВЕЛНЕС в ТГ/
ВЕЛНЕС в МАКС