04.08.2026 08:06
Вы можете сколько угодно выбирать лучшие кофейные зерна, но упускать одну деталь, которая действительно имеет значение.
Вы можете сколько угодно выбирать лучшие кофейные зерна, но упускать одну деталь, которая действительно имеет значение.
В составе кофе есть вещества под названием дитерпены, а самый известный из них — кафестол. Именно он может повышать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Больше всего кафестола попадает в чашку, если заваривать кофе во френч-прессе, турке или использовать металлический фильтр.
А вот обычный бумажный фильтр задерживает большую часть кофейных масел вместе с кафестолом. В одном исследовании выяснилось, что почти весь кафестол вообще остается в кофейной гуще, а в готовый напиток попадает лишь совсем небольшое количество. Если вы следите за холестерином, это простой способ сделать любимый кофе чуть полезнее.
Исследования ученых по-прежнему связывают умеренное потребление кофе со снижением риска ряда заболеваний. Так что главный вывод простой: если есть проблемы с ЛПНП, иногда достаточно не менять сам кофе, а просто заменить способ его приготовления.
ВЕЛНЕС в ТГ/
ВЕЛНЕС в МАКС
В составе кофе есть вещества под названием дитерпены, а самый известный из них — кафестол. Именно он может повышать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Больше всего кафестола попадает в чашку, если заваривать кофе во френч-прессе, турке или использовать металлический фильтр.
А вот обычный бумажный фильтр задерживает большую часть кофейных масел вместе с кафестолом. В одном исследовании выяснилось, что почти весь кафестол вообще остается в кофейной гуще, а в готовый напиток попадает лишь совсем небольшое количество. Если вы следите за холестерином, это простой способ сделать любимый кофе чуть полезнее.
Исследования ученых по-прежнему связывают умеренное потребление кофе со снижением риска ряда заболеваний. Так что главный вывод простой: если есть проблемы с ЛПНП, иногда достаточно не менять сам кофе, а просто заменить способ его приготовления.
ВЕЛНЕС в ТГ/
ВЕЛНЕС в МАКС