Биотехнология на кухне: наша студентка стала лучшим блинопёком 2026 🥞🔬 В минувшую пятницу в ФНЦ пищевых систем им.

Биотехнология на кухне: наша студентка стала лучшим блинопёком 2026 🥞🔬

В минувшую пятницу в ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатого РАН прошёл конкурс «Лучший блинопёк 2026». Первое место — у нашей студентки!

Татьяна Громова, магистрантка 1 курса направления «Биотехнология», покорила жюри своим авторским блюдом — «Форезные блины». Название появилось неслучайно: Татьяна увлекается электрофорезом и работает лаборантом в Экспериментальной клинике-лаборатории ФНЦ. 👩‍🔬

В конкурсе участвовали 9 человек, но именно её блины признали лучшими.

Для тех, кто не успел на дегустацию, Татьяна поделилась рецептом. Сохраняйте, чтобы удивить родных сегодня вечером:

🥛 Молоко — 1 стакан
🌾 Мука — 150 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧈 Растительное масло — 1 ст. л.
💧 Кипяток — 0,5 стакана
🍬 Сахар — 1 ст. л.
🧂 Соль — 1/3ч. л.

Приготовление:

1. Взбейте яйцо с сахаром и солью.
2. Влейте молоко, перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку, размешивая до однородности.
4. Влейте растительное масло.
5. Тонкой струйкой влейте кипяток, непрерывно помешивая.
6. Дайте тесту постоять 5 минут.
7. Выпекайте на разогретой сковороде до золотистого цвета.

Поздравляем Татьяну с победой и желаем новых достижений — и в науке, и в кулинарии 🎉