17.03.2026 06:17
Воздушное тесто для пасхальных куличей
Воздушное тесто для Куличей.
Ищите рецепт вкусных КУЛИЧЕЙ? Тогда вам сюда!
Сегодня приготовим воздушное тесто для пасхальных куличей.
Тесто можно вымешивать как в миксере (планетарном), так и руками.
Муки, больше, чем указано в рецепте, не добавлять.
Вымешивая тесто руками, периодически смазывайте их растительным маслом (на это уйдет около 1,5 ст. л. масла).
Вымешивайте тесто в большой миске, а не на поверхности стола.
Продукты :
мука 650 г (12% белок)
молоко 250 г
дрожжи прессованные 30 г(сухие-10 г)
масло сливочное 125 г
желтки 6 шт.
яйцо 1 шт.
сахар 170 г
ванильный сахар 10 г
соль 1/2 ч.л.
*****
кол-во теста для 5 куличей:
форма d=10 см - 1 шт.
d=12 см - 3 шт.
d=15 см - 1 шт.
выпекать при 170° - 180°C 35-45 мин
***
желток 1 шт. + 1 ч. л. молока для смазывания куличей
***
масло растительное 1,5-2 ст.л.(для рук)
*****
изюм 130-150 г
ЕДА РЕЦЕПТЫ КУХНЯ
Ищите рецепт вкусных КУЛИЧЕЙ? Тогда вам сюда!
Сегодня приготовим воздушное тесто для пасхальных куличей.
Тесто можно вымешивать как в миксере (планетарном), так и руками.
Муки, больше, чем указано в рецепте, не добавлять.
Вымешивая тесто руками, периодически смазывайте их растительным маслом (на это уйдет около 1,5 ст. л. масла).
Вымешивайте тесто в большой миске, а не на поверхности стола.
Продукты :
мука 650 г (12% белок)
молоко 250 г
дрожжи прессованные 30 г(сухие-10 г)
масло сливочное 125 г
желтки 6 шт.
яйцо 1 шт.
сахар 170 г
ванильный сахар 10 г
соль 1/2 ч.л.
*****
кол-во теста для 5 куличей:
форма d=10 см - 1 шт.
d=12 см - 3 шт.
d=15 см - 1 шт.
выпекать при 170° - 180°C 35-45 мин
***
желток 1 шт. + 1 ч. л. молока для смазывания куличей
***
масло растительное 1,5-2 ст.л.(для рук)
*****
изюм 130-150 г
ЕДА РЕЦЕПТЫ КУХНЯ