Пирожки по ГОСТу 😋
Тесто получается необыкновенно вкусным, пышным, мягким и долго не черствеет. Уверена, что понравится всем, да и рецепт проверенный годами.
*Рецепт из архива (7-летней давности)!
Рецепт:
Мука – 550-600 гр.
Дрожжи прессованные – 20 гр. (или сухие – 7гр)
Соль – 10 гр.
Сахар – 40 гр.
Вода – 350 мл.
Растительное масло – 20 гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В глубокую миску наливаем воду, добавляем дрожжи, сахар, перемешиваем (оставляю на 5-10 минут, чтобы убедиться, что дрожжи рабочие). Добавляем соль, растительное масло, перемешиваем и добавляем постепенно просеянную муку, замешиваем тесто. Вымешиваем тесто до гладкости, по надобности добавляем муку (у меня ушло 550гр). Тесто получается эластичное, чуть туже, чем на пончики. Кладём тесто обратно в миску, закрываем крышкой и убираем в тёплое место бродить на 3-4 часа. Я убираю в духовку и включаю там свет, за этот период нужно сделать 2-3 обминки. После последней обминки, тесто должно подняться.
Приготовим начинку. У меня капустная, приготовленная в рукаве для запекания (опубликую рецепт ниже). Вторая начинка - яйца с зеленым луком.
Прошло 4 часа. Стол и руки смазываем маслом, мукой больше не пользуемся. Тесто делим на части (50гр), получается 19 пирожков. Из каждой части делаем колобочки, прикрываем их полотенцем или пищевой пленкой, чтобы тесто не обветрило. Берем колобочек и раскатываем в лепешку, кладем начинку (25гр), закрепляем хорошо края , переворачиваем швом в низ.
Я сначала делаю все пирожки, а потом уже приступаю к жарке. За это время как раз первые пирожки поднимутся.
На сковороду наливаем растительное масло, так, чтобы пирожки скрывались до половины. Разогреваем и опускаем пирожки. Жарим на среднем огне до золотистости с двух сторон. Можно закрыть краской, для надежности. Снимаем с огня на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Пирожки готовы! Зовём всех к столу! 🧡
Мне нравится в этих пирожках, что чем дольше они лежат, тем мягче они становятся, и на следующий день остаются как свежие!
КАЛНИНА НАТАЛЬЯ
Другие главы канала «Калнина Наталья»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 26.05.2026
Так много аппетитных отзывов собирает галета!!
Спасибо вам за тёплую обратную с…
Глава от 25.05.2026
Шарлотка «12 ложек» 🍎
Приготовила любимую шарлотку без весов, долгого взбивания…
Глава от 22.05.2026
Вкуснейший Торт на сковороде 🍰
Палочка выручалочка для тех, у кого отсутствует д…
Глава от 21.05.2026
Мой любимый рецепт паштета 😋 так готовят его в ресторанах
И готовится он не из п…
Глава от 20.05.2026
Печенье «Минутка» 🍪
Отличный вкус и готовится быстро и просто. Приготовление тес…
Глава от 19.05.2026
Тесто для вареников 🥟
Оно подходит именно для вареников (пельмени я готовлю из …
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 6,723,155 постов
из 199,579 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал, где рецепты — это не строгие правила, а поле для творчества. Здесь вы найдете простые и необычные блюда, которые готовятся с душой. От повседневных ужино…
👥 389 369 · +2 902/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Домашняя еда, проверенные рецепты и кулинарные лайфхаки. Готовим вкусно и просто каждый день: от быстрых завтраков до праздничных блюд. Присоединяйтесь к 300 000 любителе…
👥 300 158 · +458/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Самые проверенные рецепты заготовок на зиму: варенье, соленья, маринады и домашние консервы. Готовим вкусно и просто, чтобы ваши банки радовали круглый год. Подписывайтес…
👥 251 779 · +714/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 209 051 · +1 819/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 193 497 · -1 348/7д
Популярные посты канала «Калнина Наталья»
Пирожное, которое соберёт всю семью за столом! Это домашняя «Картошка»
Смотрите, как легко её можно приготовить.
Рецепт:
Для бисквита:
Мука…
👁 564 747 просмотров
Вот такая неделя завтраков получилась!
🤗 Как Вам?
Ставьте лайк, если было интересно!
Рецепты:
1 - Ленивые вареники
2 - Яблочные оладуш…
👁 561 327 просмотров
Помню, как часто готовила эти Лепешки в школьные годы - это одно из самых теплых моих воспоминаний на кухне 🫓
Рецепт:
Молоко - 650 мл.
Мук…
👁 558 990 просмотров
Приготовим галету, это тот самый рецепт, который прост в исполнении и всегда вызывает восторг.
Рецепт для теста (на 2 галеты): (стакан объ…
👁 556 476 просмотров
На седьмой день недели завтраков предлагаю приготовить ленивые ватрушки! 🥯 Для которых даже не нужно замешивать тесто!
Рецепт:
Баранки - 6…
👁 553 600 просмотров
Сырники 🍚
Методом проб и ошибок, я вывела для себя рецепт идеальных сырников. Других рецептов теперь для меня не существуют. Они просто иде…
👁 551 731 просмотров
Творожный сырник с черносливом 😋
Начинка получается очень нежная, в меру сладкая, с карамельным вкусом. Тесто рассыпчатое словно тает во рту…
👁 549 916 просмотров
На шестой день недели завтраков приготовим очень простую гранолу, в которой нет ничего лишнего, все только полезное!
Рецепт:
Геркулес - 200…
👁 549 841 просмотров
Это тот самый рецепт венских вафель, который реально получается с первого раза!
Хрустящие снаружи, мягкие внутри и с идеальным рельефом - се…
👁 546 867 просмотров
2 рецепт.
Пасхальный кулич из сдобного слоеного теста
👩🍳 Кулич получается не просто вкусным, а наивкуснейшим!
Рецепт:
Тесто:
Мука – 500…
👁 545 168 просмотров
Пирог «Три начинки» 🥧
Вкусный превкусный пирог из серии пирогов «И торта не нужно»
Тесто:
Мука- 280 гр.
Сахар - 60 гр.
Яйца - 2 шт.
Сливо…
👁 542 591 просмотров
👩🍳 Я уже достаточно много экспериментировала на протяжении нескольких лет с рецептами Пасхальных Куличей. И у меня есть 2 любимых рецепта, …
👁 541 107 просмотров
Пирог «Перина»
Это светлая версия пирога «Подушки» без какао. Готовится просто, а вкусно так, что просто не передать словами - надо печь! 😊
…
👁 539 322 просмотров
Пятый день недели завтраков - это омлет в лаваше или конвертик!
Рецепт:
Лепешка
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Творожный сыр
Ветчина или …
👁 538 643 просмотров
Третий рецепт недели завтраков - это сытный овсяноблин! 🥜
Рецепт:
Овсянка (у меня геркулес 20 минут варки) - 55 гр.
Молоко - 40 мл.
Яйца -…
👁 536 473 просмотров
Четвертый день недели завтраков - это гренки-сендвич в вафельнице! Называйте как хотите, но главное, что готовить очень удобно и получается …
👁 535 839 просмотров
Мультизлаковые хлебцы 🌰
Все просто и быстро. Уверяю Вас Вы захотите приготовить еще не один раз.
Рецепт от моей подписчицы Елены Легенькой …
👁 535 341 просмотров
Готовлю ужин, который спасает, когда нет сил стоять у плиты 🔥
Курица в хрустящей панировке и картошечка дольками — и всё это в аэрогриле Dem…
👁 535 152 просмотров
Чизкейк с орехами и карамелью 🌰
На мой вкус это самый вкусный чизкейк из которых я готовила. Вы только представьте себе, много орешек и кар…
👁 533 331 просмотров
Ленивые сырники 🧇
Что не придумаешь, чтобы только родные ели творог на завтрак. Нежирно получается, к тому же, готовить легко, продукты тр…
👁 529 925 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Калнина Наталья
Я — Калнина Наталья. Здесь вы найдете только проверенные рецепты для домашней кухни: от простых повседневных блюд до оригинальных идей для праздника. Делюсь секретами, как сделать вкусно из доступных продуктов. Приготовьте вместе со мной!
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.