Идеальные сырники: рецепт с манкой и секреты приготовления
Методом проб и ошибок, я вывела для себя рецепт идеальных сырников. Других рецептов теперь для меня не существуют. Они просто идеальные: при жарке не расплываются, остаются пышными и самое главное у них тот самый нужный творожный вкус, из-за которого их и любят. Следуйте моему рецепту и у Вас все получится.
Рецепт:
Творог -500гр.
Яйцо -1 шт.
Сахар -1ст.л.
Манная крупа -2-3ст.л.
соль -по вкусу
ванилин - по желанию
Мука – для обвалки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для идеальных сырников нужен сухой творог. Если он влажный, отожмите его через марлю или протрите, через сито.
На 500 г творога возьмите 1 яйцо, 1 ст. л. сахара (чтобы не разжижать массу) и 2 ст. л. манки. Перемешайте и дайте постоять 10-15 минут, чтобы манка впитала влагу.
Сформируйте из массы колобки, приплюсните их в сырники и обваляйте в муке. Для ровных краев можно использовать сервировочное кольцо или бокал.
Жарьте на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом на медленном огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые сырники можно подавать со сметаной, джемом или заморозить впрок и обжаривать прямо из морозилки на медленном огне.
Кстати, в холодном виде они тоже очень вкусные.
*Перед приготовлением обязательно посмотрите подробный видео-рецепт!
Если Вам понравился рецепт - поставьте 👍 или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘
КАЛНИНА НАТАЛЬЯ