Доброе утро! 🌻
Пусть воскресенье подарит вам хорошее настроение, радость, спокойствие и приятные моменты с близкими.
А бабушкам и дедушкам желаю насладиться внуками.
Берегите себя!…
Читать далее →
К дню рогалика
РОГАЛИКИ ПО 5 КОПЕЕК
Опара:
125гр – воды
2/3 ч.л. – сухих дрожжей~1,5гр
225гр – муки пшеничной в/с
Тесто:
опара
115гр – воды
2/3 ч.л. – сухих дрожжей~1,5гр
25гр…
Читать далее →
🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞
А что же такое пар? Как его создать и зачем он нужен?
Пар нужен дрожжевому изделию, как правило хлебу, но и
🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞
А что же такое пар? Как его создать и зачем он нужен?
Пар нужен дрожжевому изделию, как правило хлебу, но и рогаликам тоже он нужен, для тонкой и хрустящей корочки. Без пара корка будет толстой и бледной. На дно духовки ставим емкость, в которую при посадке изделия наливаем 1/2 стакана кипятка, а через какое-то время (зависит от рецепта), емкость с лишней жидкостью убираем.
Вот и всё, бояться здесь абсолютно нечего.
ЛЮЛЯ-КЕБАБ
На 1 кг нежирного мяса (у меня говядина) 250гр — свиного сала
1 луковица
специи (соль, перец, зира)
зелень
1. Прокручиваем мясо и сало через мясорубку;
2. В фарш доба…
Читать далее →
Я уже вовсю закатываю огурцы, спасибо маме за свежие огурцы с грядки, именно они получаются самыми вкусными и хрустящими
Какая соль подходит для засолки?
Это критически важный м…
Читать далее →