10.04.2026 09:59
Творожный пасхальный кулич: рецепт нежного сдобного теста
💥ТВОРОЖНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ💥 Мягкое, воздушное сдобное тесто
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸яйца С1 - 2 шт
🔶сахар - 130 г
🔸сметана 18-20 % - 50 г
🔶творог 9% - 80 г
🔸сливочное масло - 60 г
🔶ванильный сахар - 8 г
🔸молоко - 130 мл
🔶сухие дрожжи Dr.Oetker (быстродействующие) - 7 г
🔸мука - 400 г + 50 г
🔶соль - 0,5 ч.л.
🔸растительное масло - 20 г
⠀
Для начинки:
💥цукаты - 50 г
💥изюм - 50
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить все жидкие ингредиенты: яйца, сахар, сметану, мелкозернистый творог, растопленное сливочное масло, ванильный сахар, теплое молоко. Перемешать миксером или блендером до однородности
2. В другую миску просеять 400 г муку добавить сухие дрожжи, соль. Перемешать венчиком. Влить жидкие ингредиенты и замесить тесто. Выложить полученное тесто на стол присыпанный 50 г муки и вымесить липкое тесто
3. Добавить к нему растительное масло и вымесить с ним тесто еще примерно 10 минут. Тесто должно стать мягким и однородным не липнущим к рукам
4. Свернуть тесто в шар. Переложить с миску смазанную растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на растойку примерно на 1-1.5 часа
5. Изюм залить кипятком. Дать ему набухнуть. Затем обсушить его и засыпать 1ч.л. муки
6. Подошедшее тесто выложить на стол и обмять его. Добавить в него изюм и цукаты. Вымесить вместе с ними
7. Разделить тесто на 3 части и разложить по формам диаметром 11 см. Накрыть заготовки и оставить на растойку до увеличения в объеме в два раза. Примерно от 20 до 40 минут
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. До сухой деревянной палочки.
Пеките и ешьте с удовольствием!
Светлого вам праздника Пасха!🐣
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸яйца С1 - 2 шт
🔶сахар - 130 г
🔸сметана 18-20 % - 50 г
🔶творог 9% - 80 г
🔸сливочное масло - 60 г
🔶ванильный сахар - 8 г
🔸молоко - 130 мл
🔶сухие дрожжи Dr.Oetker (быстродействующие) - 7 г
🔸мука - 400 г + 50 г
🔶соль - 0,5 ч.л.
🔸растительное масло - 20 г
⠀
Для начинки:
💥цукаты - 50 г
💥изюм - 50
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить все жидкие ингредиенты: яйца, сахар, сметану, мелкозернистый творог, растопленное сливочное масло, ванильный сахар, теплое молоко. Перемешать миксером или блендером до однородности
2. В другую миску просеять 400 г муку добавить сухие дрожжи, соль. Перемешать венчиком. Влить жидкие ингредиенты и замесить тесто. Выложить полученное тесто на стол присыпанный 50 г муки и вымесить липкое тесто
3. Добавить к нему растительное масло и вымесить с ним тесто еще примерно 10 минут. Тесто должно стать мягким и однородным не липнущим к рукам
4. Свернуть тесто в шар. Переложить с миску смазанную растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на растойку примерно на 1-1.5 часа
5. Изюм залить кипятком. Дать ему набухнуть. Затем обсушить его и засыпать 1ч.л. муки
6. Подошедшее тесто выложить на стол и обмять его. Добавить в него изюм и цукаты. Вымесить вместе с ними
7. Разделить тесто на 3 части и разложить по формам диаметром 11 см. Накрыть заготовки и оставить на растойку до увеличения в объеме в два раза. Примерно от 20 до 40 минут
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. До сухой деревянной палочки.
Пеките и ешьте с удовольствием!
Светлого вам праздника Пасха!🐣