КАЛЬЦИЙ (Са) МАКРОЭЛЕМЕНТ – один из наиболее важных элементов человеческого организма.

КАЛЬЦИЙ (Са) МАКРОЭЛЕМЕНТ – один из наиболее важных элементов человеческого организма.

Начнем с кальция

Основная масса кальция в организме 99% - от 1 до 1,5 кг - это кости и зубы.

1 % - метаболический, участвует в регуляторных функциях - содержится в клетках, межклеточной жидкости и крови.

В крови кальций содержится в формах:

1. Свободный или ионизированный
2. Связанный с альбумином (белком)
3. В соединениях - гидроксиапатит - форма, которая дает прочное механическое основание (в костях, зубах)

ДЛЯ ЧЕГО НАМ КАЛЬЦИЙ?

Кальций - это сигнальная молекула в организме. Он передает сигнал с внешней оболочки (мембраны) внутрь клетки. Кальций необходим для сокращения мышц, проведения нервных импульсов, секреции гормонов, свертывания крови и прочих процессов. Также кальций влияет на функцию межклеточных контактов. Клетки “общаются” между собой, передают сигналы для размножения, отмирания, при нарушении контактов - образуется раковая ткань, где клетки бесконечно начинают делиться.

Кальций необходим для стабильной сердечной деятельности, вместе с витамином К участвует в формирование компонентов свертывания крови - уменьшает проницаемость стенок сосудов, препятствуя проникновению в клетки чужеродных аллергенов и вирусов. Также он егулирует активность амилазы и липазы (ферменты поджелудочной железы).

Стимулирует функции выделения инсулина, оказывает противовоспалительное и антиаллергенное действие, за счет блокирования выброса гистамина.

Вносит ощелачивающий эффект в кислотно-щелочное равновесие наряду с натрием (Na), калием (K) и магнием (Mg).

ДЛЯ ВСЕХ, КТО НЕ ПОНИМАЕТ, ОТКУДА БРАТЬ КАЛЬЦИЙ КРОМЕ КАК ИЗ МОЛОКА, ПОСМОТРИТЕ НА СПИСОК НИЖЕ:

Источники кальция
- Семена мака необработанные - 1450 мг
- Семена кунжута - 980 мг
- Крапива - 713 мг
- Твердый швейцарский сыр - 600 мг
- Подорожник - 412 мг
- Миндаль 252 мг
- Петрушка - 240 мг
- Семя амаранта - 214 мг
- Кресс салат - 214 мг
- Фундук - 140 мг
- Молоко - 125 мг

Поступающему кальцию в пище для перехода в биодоступную ионизированную форму требуется соляная кислота. Поэтому он усваивается только во время еды. В желудочно-кишечном тракте всасывается только половина всего поступившего кальция.

Перед тем, как кальций подвергнется действию желчи, переводящей соли кальция в усвояемую форму, и начнет всасываться в кишечнике, он должен быть растворен в соляной кислоте желудочного сока.

Поэтому любые щелочные вещества, нейтрализующие кислоты такие как сода, например, а также конфеты и прочие сладости, ровно как и другие концентрированные углеводы, стимулирующие выделение щелочных пищеварительных соков - препятствуют усвоению кальция.

Причины дефицита:
- Дефицит витамина Д.
- Нехватка в рационе.
- Нарушение всасывания в кишечнике (СИБР/СИГР)
- Сниженная кислотность в желудке.
- Хлор в воде. Хлор связывается с Ca в воде и образует соли, которые дают плохое усвоение.
- Высокий уровень Паратгормона (ПТГ).
- Сахар. Сахар связывает кальций, и он не усваивается.
-Некоторые лекарства выводят кальций из организма (оральные контрацептивы, слабительные, противосудорожные, Антацидные и цитостатические препараты, диуретики.
- Алкоголь, курение, крепкий чай и кофе выводят из организма до 30% Ca.
- Избыток фосфатов.

Продолжение следует ✌️

@limonnadova 🍋