Low FODMAP ПРОТОКОЛ.

Low FODMAP ПРОТОКОЛ. ЧАСТЬ 2.

ВАЖНО! Использовать данный протокол питания нельзя более 2-х недель. Так как много ограничений и чревато образованием дефицитов! За эти две недели важно максимально нормализовать состояние и не все сразу, но постепенно вводить обратно продукты с повышенными fodmap компонентами.

Итак, ниже привожу группы продуктов, которые недавно с вами разобрали и теперь списки исключений.

❌ОЛИГОСАХАРИДЫ ФРУКТАНЫ — углеводы, состоящие из нескольких молекул фруктозы. Плохо усваиваются из-за нехватки фермента, расщепляющего связь между молекулами фруктозы.

Фрукты: арбуз, грейпфрут, сушеный инжир, нектарины, персики, сливы, смородина, финики, хурма, чернослив, печеное яблоко.

Овощи: артишоки, баклажаны, брокколи, брюссельская капуста, белокачанная капуста, лук-порей, лук-шалот, зеленый лук (белая часть), свекла, соевые бобы, спаржа, чеснок, фенхель.

Крупы: глютеносодержащие злаки — пшеница, рожь, ячмень, спельта, отруби, кус-кус, овес без пометки «без глютена».

Орехи: кешью, фисташки, кэроб более 2 ч. л.

Другое: чай (ромашка, фенхель, улун, одуванчик), цикорий, инулин, агава.


❌ГАЛАКТАНЫ:

Углеводы, которые плохо усваиваются из-за нехватки фермента, расщепляющего связь между молекулами галактозы.

Бобовые: горох, фасоль, чечевица, соя, маш, нут.

Орехи: кешью, фисташки.

❌ДИСАХАРИДЫ:

Лактоза — двойная молекула углевода, состоящая из глюкозы и галактозы. Это молочный сахар, который содержится в молоке и молочных продуктах.

Молочные продукты: молоко, йогурт, сыры мягкие из всех видов молока.

❌МОНОСАХАРИДЫ:

Фруктоза — молекула углевода, которая усваивается не полностью из-за нехватки особого фермента. Качественное всасывание вещества зависит от содержания в продуктах глюкозы.

Фрукты: арбуз, вишня, груша, инжир, консервированные фрукты, манго, сухофрукты, яблоко. Овощи: артишоки, зеленый горошек, спаржа.

Подсластители: фруктоза, различные сладкие сиропы, мёд.
Другое: большая общая порция фруктов, фруктовых соков, джемов.

❌ПОЛИОЛЫ:
Полиолы — сахарные спирты, часто используемые в качестве подсластителей и заменителей сахара в пищевой промышленности.

Фрукты/ягоды: абрикос, авокадо, арбуз, вишня, груша, ежевика, личи, нектарин, персик, слива, смородина, чернослив. Овощи: грибы, болгарский перец, сладкая кукуруза, цветная капуста.

Подсластители: эритритол, изомальтит, ксилитол, мальтитол, маннитол, сорбитол, полидекстроза. Концепция протокола питания с низким содержанием

В силу того что универсальную диету невозможно разработать, чрезвычайна важна индивидуализация общих рекомендаций, предложенных с учетом нормальной физиологии кишечника. Вариант рекомендуемой диеты зависит от локализации патологического процесса (тонкая или толстая кишка), моторной активности, выраженности синдромов мальдигестии и мальабсорбции, характера кишечной диспепсии.

Поскольку ЖКТ с точки зрения нормальной физиологии представляет собой пищеварительно-транспортный конвейер, при разработке индивидуальной диеты у человека с заболеваниями кишечника необходимо учитывать состояние верхних отделов пищеварительного тракта.

Поэтому рассказываю Вам, что реально работает, но при этом не могу дать для всех обобщенных рекомендаций. Все очень персонально. С каждым своим подопечным мы работаем именно над его проблемой и потом помните, что питание снизит боль, симптомы, облегчит жизнь, но на нем долго нельзя быть максимум 2-3 недели, потому что любые ограничения приводят к дефицитам, в то же время, если за этот период не восстановить кишечник по стратегии "5R", то после отмены протокола, все вернется обратно. То есть данный протокол — это компонент общей стратегии.
__________________________

Вот в случае с данной темой, никакие дискуссии не допускаю, конечно у вас может быть "свое" мнение, а есть мой опыт, результаты и научные исследования. Только вопросы пишите в комментариях ❤️

limonnadova 🍋