25.04.2026 08:08
Весенняя фокачча с овощами: пошаговый рецепт
😋 Фокачча 🧘🏼 #рецепт
🌟 Суббота — день, когда мы соединяем выходной и искусство 🎨
☝🏻Сегодня никакой спешки. Сегодня мы берём муку, масло, свежие травы — и творим.
➖ Испечём невероятную фокаччу. А потом превратим её в настоящую весеннюю картину — с помидорами, овощами и зеленью. Потому что даже хлеб может быть искусством, особенно когда за окном такая весна 🌿
📌 Что понадобится для теста:
🔸 Мука — 500 г (лучше сильная, хлебопекарная)
🔸 Тёплая вода — 350–380 мл
🔸 Оливковое масло — 40 мл + много для рук и формы
🔸 Соль — 10 г
🔸 Сахар — 1 ч.л. (для активации дрожжей)
🔸 Сухие дрожжи — 7 г (или 20 г свежих)
📌Для украшения (настоящее весеннее творчество):
🔸 Помидоры черри (красные, жёлтые)
🔸 Разноцветный сладкий перец
🔸 Грибы и красный лук
🔸 Свежие травы: розмарин, тимьян, базилик, укроп
🔸 Крупная морская соль
🔸Оливковое масло для смазывания
🔥 Как готовим (шаг за шагом):
➖Смешиваем тёплую воду, сахар и дрожжи.
➖Оставляем на 10 минут до пенки.
➖Добавляем муку, соль, оливковое масло. ➖Замешиваем мягкое, чуть липкое тесто — не забиваем мукой!
➖Накрываем и оставляем на 1–2 часа в тепле. Тесто должно вырасти в 2 раза.
➖Простилаем противень пергаментом, щедро смазываем оливковым маслом. Выкладываем тесто, растягиваем руками в пласт толщиной 2–3 см. Накрываем и даём отдохнуть ещё 30 минут.
☝🏻А теперь самое интересное — творчество! Пальцами делаем углубления в тесте. В эти ямки заливаем оливковое масло. И начинаем создавать картину: выкладываем дольки помидоров, полоски перца, тонкие кружочки лимона, веточки розмарина. Сверху — крупная соль и ещё немного масла.
Отправляем в разогретую до 220°C духовку на 20–25 минут до золотистой корочки.
💕Фокачча, которую жалко резать. Хрустящая корочка, нежный мякиш, а сверху — весенний сад.
Аромат розмарина и тимьяна разносится по всей кухне. А когда вынимаешь её из духовки, кажется, что на противне — не просто хлеб, а тёплый, съедобный рассвет.
📌 Мы готовим такую фокаччу с огромным удовольствием. А когда приходят гости, они сначала фотографируют, а потом съедают всё до последней крошки.
😋 Выходные созданы для того, чтобы творить. Даже на кухне. 🌸
Делитесь своими весенними шедеврами!
Не забудьте подписаться на канал! 👇
🌟 Суббота — день, когда мы соединяем выходной и искусство 🎨
☝🏻Сегодня никакой спешки. Сегодня мы берём муку, масло, свежие травы — и творим.
➖ Испечём невероятную фокаччу. А потом превратим её в настоящую весеннюю картину — с помидорами, овощами и зеленью. Потому что даже хлеб может быть искусством, особенно когда за окном такая весна 🌿
📌 Что понадобится для теста:
🔸 Мука — 500 г (лучше сильная, хлебопекарная)
🔸 Тёплая вода — 350–380 мл
🔸 Оливковое масло — 40 мл + много для рук и формы
🔸 Соль — 10 г
🔸 Сахар — 1 ч.л. (для активации дрожжей)
🔸 Сухие дрожжи — 7 г (или 20 г свежих)
📌Для украшения (настоящее весеннее творчество):
🔸 Помидоры черри (красные, жёлтые)
🔸 Разноцветный сладкий перец
🔸 Грибы и красный лук
🔸 Свежие травы: розмарин, тимьян, базилик, укроп
🔸 Крупная морская соль
🔸Оливковое масло для смазывания
🔥 Как готовим (шаг за шагом):
➖Смешиваем тёплую воду, сахар и дрожжи.
➖Оставляем на 10 минут до пенки.
➖Добавляем муку, соль, оливковое масло. ➖Замешиваем мягкое, чуть липкое тесто — не забиваем мукой!
➖Накрываем и оставляем на 1–2 часа в тепле. Тесто должно вырасти в 2 раза.
➖Простилаем противень пергаментом, щедро смазываем оливковым маслом. Выкладываем тесто, растягиваем руками в пласт толщиной 2–3 см. Накрываем и даём отдохнуть ещё 30 минут.
☝🏻А теперь самое интересное — творчество! Пальцами делаем углубления в тесте. В эти ямки заливаем оливковое масло. И начинаем создавать картину: выкладываем дольки помидоров, полоски перца, тонкие кружочки лимона, веточки розмарина. Сверху — крупная соль и ещё немного масла.
Отправляем в разогретую до 220°C духовку на 20–25 минут до золотистой корочки.
💕Фокачча, которую жалко резать. Хрустящая корочка, нежный мякиш, а сверху — весенний сад.
Аромат розмарина и тимьяна разносится по всей кухне. А когда вынимаешь её из духовки, кажется, что на противне — не просто хлеб, а тёплый, съедобный рассвет.
📌 Мы готовим такую фокаччу с огромным удовольствием. А когда приходят гости, они сначала фотографируют, а потом съедают всё до последней крошки.
😋 Выходные созданы для того, чтобы творить. Даже на кухне. 🌸
Делитесь своими весенними шедеврами!
Не забудьте подписаться на канал! 👇