04.07.2026 08:08
Пост канала «Люба Йога - йога и здоровье» от 04.07.2026
😋 Суббота и хочется чего-то самого вкусного после практики 🍫🧘♀️
🌟 После йоги в нашем клубе так приятно замедлиться, улыбнуться и наградить себя чем-то невероятно вкусным.
И знаете — когда мы занимаемся с душой, десерты идут только во благость 😌
☝🏻Сегодня у меня — шоколадный Сан-Себастьян чизкейк 🍫🍰
➖ Тот самый баскский чизкейк, но в шоколадной версии. Обожжённый сверху, нежный и кремовый внутри. Это как объятие для души после хорошей практики.
📌 Что понадобится (форма 18 см):
🔸 Сливочный сыр (комнатной температуры) — 450 г,
🔸 сахар — ½ стакана,
🔸 какао-порошок — 8 г,
🔸 щепотка соли,
🔸 яйца — 3 средних (или 2 крупных, комнатной температуры),
🔸 горький шоколад (50%) — 180 г,
🔸 сливки 35% — 1 упаковка (комнатной температуры).
🔥 Как готовим:
➖ Сливочный сыр и сахар взбиваем до растворения сахара.
➖ Добавляем соль и какао, перемешиваем. Яйца вводим по одному, каждый раз тщательно перемешивая.
➖ В сотейнике нагреваем сливки почти до кипения, снимаем с огня, добавляем шоколад и мешаем до полного растворения. ➖Вливаем шоколадную смесь в творожную массу и перемешиваем до однородности.
➖ Форму застилаем пергаментом, переливаем тесто через сито для идеальной текстуры.
➖ Выпекаем в разогретой до 230°C духовке (на решётке, чуть ниже среднего уровня) 20–22 минуты. Верх должен быть тёмным и «обугленным», а центр — слегка дрожать.
➖ Полностью остужаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
➖ На следующий день текстура станет ещё плотнее и нежнее.
📌 Что получается:
Это шоколадное облако. Хрустящая корочка снаружи, внутри — кремовая, тающая, с глубоким вкусом горького шоколада и сливочной нежностью. Идеальный финал субботней практики.
Присоединяйтесь к нам на занятиях — и десерты точно пойдут только во благо 😉
А вы любите чизкейк? Какой ваш любимый? 🍫✨
Не забудьте подписаться на канал! 👇
🌟 После йоги в нашем клубе так приятно замедлиться, улыбнуться и наградить себя чем-то невероятно вкусным.
И знаете — когда мы занимаемся с душой, десерты идут только во благость 😌
☝🏻Сегодня у меня — шоколадный Сан-Себастьян чизкейк 🍫🍰
➖ Тот самый баскский чизкейк, но в шоколадной версии. Обожжённый сверху, нежный и кремовый внутри. Это как объятие для души после хорошей практики.
📌 Что понадобится (форма 18 см):
🔸 Сливочный сыр (комнатной температуры) — 450 г,
🔸 сахар — ½ стакана,
🔸 какао-порошок — 8 г,
🔸 щепотка соли,
🔸 яйца — 3 средних (или 2 крупных, комнатной температуры),
🔸 горький шоколад (50%) — 180 г,
🔸 сливки 35% — 1 упаковка (комнатной температуры).
🔥 Как готовим:
➖ Сливочный сыр и сахар взбиваем до растворения сахара.
➖ Добавляем соль и какао, перемешиваем. Яйца вводим по одному, каждый раз тщательно перемешивая.
➖ В сотейнике нагреваем сливки почти до кипения, снимаем с огня, добавляем шоколад и мешаем до полного растворения. ➖Вливаем шоколадную смесь в творожную массу и перемешиваем до однородности.
➖ Форму застилаем пергаментом, переливаем тесто через сито для идеальной текстуры.
➖ Выпекаем в разогретой до 230°C духовке (на решётке, чуть ниже среднего уровня) 20–22 минуты. Верх должен быть тёмным и «обугленным», а центр — слегка дрожать.
➖ Полностью остужаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
➖ На следующий день текстура станет ещё плотнее и нежнее.
📌 Что получается:
Это шоколадное облако. Хрустящая корочка снаружи, внутри — кремовая, тающая, с глубоким вкусом горького шоколада и сливочной нежностью. Идеальный финал субботней практики.
Присоединяйтесь к нам на занятиях — и десерты точно пойдут только во благо 😉
А вы любите чизкейк? Какой ваш любимый? 🍫✨
Не забудьте подписаться на канал! 👇