АЛЕСИН ПИРОГ
Раскрываю секретный рецепт!
Я не удержалась и приготовила его в пятый раз 🤭
И, поверьте, вы так долго ждали не зря!
Видео получилось длинное. Потому что я показала вам ВСЁ!!! Но досмотрите! Досмотрите до конца! Я опубликую этот ролик на всех платформах. Смотрите там, где вам удобно.
С чего всё началось, я писала здесь 👉 https://max.ru/min2ru/AZ3kSp9Ecs8
Про поиски черники... в мае... в Краснодаре здесь 👉 https://max.ru/min2ru/AZ3oB9eWCFY
Кто такая Алеся? Отвечала тут 👉 https://t.me/min2ru/6893
—1— Рецепт с листочка (первый вариант)
Для теста:
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 200 г
• Сливки 33% - 60 г
• Сода 8 г
• Лимонный сок - 10 г
• Мука - 300 г
Для крема:
• Молоко - 125 г
• Сливки 33% - 125 г
• Сахар - 75 г
• Желток яичный - 1 шт.
• Мука - 7 г
• Крахмал картофельный - 25 г
• Варёная сгущёнка - 180 г
• Сметана 30% - 150 г
Для начинки:
• Черника ~ 700 г (я добавила 730 г)
***Диаметр формы 26 см
—2— Второй, изменённый (но не то!)
Для теста:
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 150 г
• Соль - 1/3 ч.л.
• Сливки 33% - 60 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Мука - 300 г
Для крема:
• Молоко - 125 г
• Сливки 33% - 125 г
• Сахар - 50 г
• Желток яичный - 1 шт.
• Крахмал кукурузный - 30 г
• Варёная сгущёнка - 180 г
• Сметана 30% - 150 г
Для начинки:
• Черника - 680 г
• Лимонный сок - 4-5 ст.л.
***Диаметр формы 26 см
—3— АЛЕСИН ПИРОГ (идеальные пропорции!)
Для теста:
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 170 г
• Соль - 1/3 ч.л.
• Сливки 33% - 60 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Мука - 300 г (я брала самую обычную муку, тут "сильная" не нужна - любая подойдёт)
Для крема:
• Молоко - 125 г
• Сливки 33% - 125 г
• Сахар - 50 г
• Желток яичный - 1 шт.
• Мука - 7 г (это ч.л. с горочкой)
• Крахмал кукурузный - 25 г (это ст.л. с большой горкой)
• Варёная сгущёнка - 180 г
• Сметана 30% (желательно кислая!) - 120 г
Для начинки черничного пирога:
• Черника замороженная - 620-630 г
• Лимонный сок - 4-5 ст.л.
Для начинки вишнёвого пирога:
• Вишня замороженная ~ 450 г
***Диаметр формы 23-24 см!!!
Для желающих - конкурс #готовимвместе! Смотрите в Телеграм https://t.me/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Другие главы канала «Кухня наизнанку»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 13.05.2026
Ответы на вопросы к рецепту "Алесин пирог"
А духовку на какой режим? Верх+низ? …
Глава от 12.05.2026
Для любителей селёдки!
Простой, доступный и вкусный салатик. Свёклу лучше запеч…
Глава от 11.05.2026
5 РЕЦЕПТОВ на каждый день! КУРИНОЕ ФИЛЕ - потрясающе вкусно и просто! Собрала лю…
Глава от 11.05.2026
Бисквит, который всегда получается и не опадает! Сегодня готовлю в мультиварке. …
Глава от 11.05.2026
Бутерброды из 90-х, готовили их и на праздничный стол, а сейчас почему-то забыли…
Глава от 10.05.2026
Она и сейчас есть в моем холодильнике!
Универсальная заправка за 5 минут! Готов…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 4,699,478 постов
из 198,900 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Более 296 тысяч кулинаров уже готовят с нами! Ежедневные рецепты для всей семьи: от быстрых завтраков до праздничных ужинов. Простые пошаговые инструкции, секреты шеф-пов…
👥 296 177 · +1 341/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Откройте мир домашних заготовок с каналом « Рецепты». Здесь вы найдете проверенные рецепты варенья, солений и консервов, которые сохранят вкус лета на всю зиму. Простые…
👥 250 618 · +11 902/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 204 516 · +1 214/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 410 · -74/7д
@recepti_duhovke
Рецепты в духовке
Большой сборник вкусных рецептов в духовке Запекаем мясо, птицу, рыбу, овощи и готовим ароматную выпечку. Простые пошаговые рецепты для уютных обедов и праздничного сто…
👥 172 069 · +2 722/7д
Популярные посты канала «Кухня наизнанку»
Редко бывают дни, в которые хотелось бы вернуться. Но эти выходные были именно ТАКИМИ!
Я который день под впечатлением. И от долгожданной …
👁 2 167 534 просмотров
Добавила вместо уксуса немного горчицы - скумбрия получилась ещё вкуснее! Пряная, малосольная! По этому рецепту и селёдку теперь готовлю.
Е…
👁 2 165 207 просмотров
7 ПРАВИЛ, как вкусно приготовить кролика в сметане.
✔️ Правило первое. Вымачиваю! Каждый кусочек хорошо мою и выкладываю в миску. Заливаю ч…
👁 2 160 891 просмотров
Салат "Сердечный": вкусный и простой (часто готовлю его по просьбе мужа)
Рецепт от моей подписчицы Ирины. Попробовала и записала в свою кул…
👁 2 153 555 просмотров
Котлеты СЛОЁНЫЕ. Для тех, кто ещё не пробовал, повторяю рецепт моих любимых куриных котлет с квашеной капустой. А для тех, кто пробовал, пу…
👁 2 148 602 просмотров
ЧТО Я ДЕЛАЮ, ЕСЛИ ВЫПЕЧКА ПОДГОРЕЛА
Тут главное - не расстраиваться! Тёрка всё исправит! Забыла сказать, что делать это удобнее, когда выпе…
👁 2 148 320 просмотров
Я тут ещё немного наэкспериментировала!!! Но уже в следующем году поделюсь результатом 😉
С понедельника начнём «нормально» есть (как мой му…
👁 2 146 560 просмотров
ПОВТОРЯЙТЕ мои ошибки! Сразу 7 РЕЦЕПТОВ самого вкусного домашнего хлеба!
00:00 Домашний хлеб в духовке
00:23 Хлеб в рукаве для запекания
0…
👁 2 140 710 просмотров
Без сахара, без пшеничной муки, без дрожжей и без сливочного масла: отличная альтернатива классической пасхальной выпечке!
Показываю, как п…
👁 2 139 596 просмотров
Скоро снова пригодится (а мы уже сегодня начали!) 😉
Как мой муж разжигает угли за пару минут без жидкостей для розжига и без большого коли…
👁 2 135 664 просмотров
Один из любимых завтраков. ОМЛЕТ!!!
Летом мы готовим омлет с кабачками, осенью - с тыквой, зимой - с мясом. Но вкуснее классического омлета…
👁 2 135 309 просмотров
СКОРО!!! Уже скоро!
Сегодня вспомнила этот рецепт и ооочень захотелось на дачу! Прям срочно захотелось!
"Шашлык" из картофеля
• Картофель…
👁 2 129 636 просмотров
Хворост на кефире (бабушка называла это блюдо "вергуны"). Обычно одной миски нам мало!
Смешиваю яйцо с солью и сахаром. Добавляю кефир (ко…
👁 2 128 581 просмотров
МЕДОВЫЕ НАСТОЯЩИЕ - вот рецепт, который я обещала показать! Угостила соседку этими куличами, она сказала: "Жизнь прожила и не ела ТАКИХ вкус…
👁 2 127 958 просмотров
Вспомнила сегодня об этом рецепте и тааак захотелось! Наверное, на завтра приготовлю.
Домашние колбаски с зеленью и чесноком.
• Свинина (жи…
👁 2 123 951 просмотров
Как же я люблю этот супчик! Ароматный, безумно вкусный и такой домашний! Суп с куриной печенью и лапшой. Простой рецепт и отличный рез…
👁 2 122 954 просмотров
НОВОЕ! Куличи на манной каше! Как же это вкусно! Как же это сочно!
В рецепте описала все-все тонкости. Постаралась заранее ответить на воп…
👁 2 122 565 просмотров
Светлой Пасхи!
Пусть в доме будет тепло и спокойно, а рядом - самые близкие и любимые. Пусть каждый день приносит радость! И пусть в жизни …
👁 2 118 614 просмотров
Для вашего удобства собрала все рецепты куличей в один пост 😉
Любимые СЕМЕЙНЫЕ
Любимые ТВОРОЖНЫЕ без дрожжей
Важные моменты к рецепту "Тво…
👁 2 116 955 просмотров
КУЛИЧИ действительно можно замораживать! Я уже рассказывала когда-то, но вижу много вопросов в чате. Поэтому сейчас напишу со всеми-всеми по…
👁 2 114 631 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — авторский канал, где рецепты живут без правил. Здесь вы найдете вдохновение для готовки: от простых блюд до смелых кулинарных экспериментов. Удобная навигация по категориям, чтобы быстро найти то, что хочется приготовить прямо сейчас. Подписывайтесь и открывайте новые вкусы каждый день!
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.