14.09.2026 03:30
ВАТРУШКИ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 шт.): ТЕСТО: Молоко — 100 мл Кефир — 50 мл Яйцо — 1 шт. Ванильный сахар
ВАТРУШКИ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 шт.):
ТЕСТО:
Молоко — 100 мл
Кефир — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Сахар — 30 г
Сухие дрожжи — 4 г (или свежие — 12 г)
Сливочное масло — 50 г
Пшеничная мука — 290 г
СМЕТАННЫЙ КРЕМ (НАЧИНКА):
Сметана 20% — 200 г
Сахар — 40 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Крахмал — 1/2 ч. л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Яйцо — для смазывания
Сахарная пудра — для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подогреть молоко и кефир до тёплого состояния, добавить дрожжи и сахар, перемешать. Оставить на 5–10 минут.
В миске взбить яйцо с ванильным сахаром и солью.
Влить дрожжевую смесь, перемешать.
Постепенно всыпать муку, замесить мягкое тесто.
Добавить мягкое сливочное масло, вымешивать до эластичности.
Накрыть тесто, оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа для увеличения объёма.
Для крема смешать сметану, сахар, ванильный сахар и крахмал до однородности.
Разделить подошедшее тесто на 8 частей, скатать шарики, выложить на противень с пергаментом.
В центре каждой булочки сделать углубление дном стакана или пальцами.
Выложить сметанный крем в углубления.
Смазать булочки взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой до 180–190°C духовке 20–25 минут до румяной корочки.
Остудить готовые ватрушки, при желании посыпать сахарной пудрой.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Книга Рецептов
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 шт.):
ТЕСТО:
Молоко — 100 мл
Кефир — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Сахар — 30 г
Сухие дрожжи — 4 г (или свежие — 12 г)
Сливочное масло — 50 г
Пшеничная мука — 290 г
СМЕТАННЫЙ КРЕМ (НАЧИНКА):
Сметана 20% — 200 г
Сахар — 40 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Крахмал — 1/2 ч. л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Яйцо — для смазывания
Сахарная пудра — для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подогреть молоко и кефир до тёплого состояния, добавить дрожжи и сахар, перемешать. Оставить на 5–10 минут.
В миске взбить яйцо с ванильным сахаром и солью.
Влить дрожжевую смесь, перемешать.
Постепенно всыпать муку, замесить мягкое тесто.
Добавить мягкое сливочное масло, вымешивать до эластичности.
Накрыть тесто, оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа для увеличения объёма.
Для крема смешать сметану, сахар, ванильный сахар и крахмал до однородности.
Разделить подошедшее тесто на 8 частей, скатать шарики, выложить на противень с пергаментом.
В центре каждой булочки сделать углубление дном стакана или пальцами.
Выложить сметанный крем в углубления.
Смазать булочки взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой до 180–190°C духовке 20–25 минут до румяной корочки.
Остудить готовые ватрушки, при желании посыпать сахарной пудрой.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Книга Рецептов