14.09.2026 16:19
Орешки со сгущёнкой Ингредиенты (30–32 штуки): Тесто (68 половинок): Пшеничная мука — 240 г Сахарная пудра — 50 г Яйцо
Орешки со сгущёнкой
Ингредиенты (30–32 штуки):
Тесто (68 половинок):
Пшеничная мука — 240 г
Сахарная пудра — 50 г
Яйцо С1 — 1 шт.
Сливочное масло (мягкое) — 125 г
Разрыхлитель — 1/4 ч. л.
Соль — щепотка
Начинка:
Варёное сгущённое молоко — 1 банка
Грецкие орехи — 30 г (по желанию)
Приготовление:
Яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.
Мягкое сливочное масло тщательно растереть с сахарной пудрой и желтком до получения однородной массы.
Аккуратно вмешать взбитый белок в масляную смесь.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в тестовую массу. Быстро замесить мягкое и пластичное тесто, собрав его в комок.
Разделить тесто на небольшие кусочки (весом примерно 5–6 г), скатать их в шарики и убрать в холодильник на некоторое время.
Разогреть орешницу и смазать её внутренние поверхности растительным маслом (только перед выпечкой первой партии).
Выложить шарики теста в углубления орешницы, закрыть её и выпекать около 2–3 минут до золотистого цвета.
Готовые половинки аккуратно извлечь деревянной шпажкой и полностью остудить.
Если необходимо, убрать лишнее тесто с краёв половинок с помощью мелкой тёрки.
Орехи слегка обжарить и измельчить в крошку.
Смешать измельчённые орехи с варёной сгущёнкой.
Наполнить половинки ореховой начинкой и соединить их.
Приятного аппетита! 😊
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Книга Рецептов
Ингредиенты (30–32 штуки):
Тесто (68 половинок):
Пшеничная мука — 240 г
Сахарная пудра — 50 г
Яйцо С1 — 1 шт.
Сливочное масло (мягкое) — 125 г
Разрыхлитель — 1/4 ч. л.
Соль — щепотка
Начинка:
Варёное сгущённое молоко — 1 банка
Грецкие орехи — 30 г (по желанию)
Приготовление:
Яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.
Мягкое сливочное масло тщательно растереть с сахарной пудрой и желтком до получения однородной массы.
Аккуратно вмешать взбитый белок в масляную смесь.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в тестовую массу. Быстро замесить мягкое и пластичное тесто, собрав его в комок.
Разделить тесто на небольшие кусочки (весом примерно 5–6 г), скатать их в шарики и убрать в холодильник на некоторое время.
Разогреть орешницу и смазать её внутренние поверхности растительным маслом (только перед выпечкой первой партии).
Выложить шарики теста в углубления орешницы, закрыть её и выпекать около 2–3 минут до золотистого цвета.
Готовые половинки аккуратно извлечь деревянной шпажкой и полностью остудить.
Если необходимо, убрать лишнее тесто с краёв половинок с помощью мелкой тёрки.
Орехи слегка обжарить и измельчить в крошку.
Смешать измельчённые орехи с варёной сгущёнкой.
Наполнить половинки ореховой начинкой и соединить их.
Приятного аппетита! 😊
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Книга Рецептов