Салат с говяжьей печенью и овощами
— Сытный, полезный салат с нежной печенью, яйцами и хрустящими овощами в йогуртовой заправке.
~500 руб.
~КБЖУ на весь салат (6-8 порций): 1700/110/70/70
Ингредиенты:
Говяжья печень - 900 г
Яйца - 6 шт.
Морковь - 330 г (3-4 шт.)
Лук - 320 г (3-4 шт.)
Огурцы маринованные - 230 г
Чеснок - 4 зубчика
Йогурт греческий - 100 г
Майонез лёгкий - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Масло подсолнечное - 1 ч. л. (для жарки печени)
Печень нарежьте брусочками, обжарьте на масле до готовности. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. Лук и морковь тушите в небольшом количестве воды до мягкости. Яйца отварите, остудите и натрите. Огурцы нарежьте брусочками. Для заправки смешайте йогурт, майонез и измельчённый чеснок. В большой миске соедините печень, лук, морковь, яйца, огурцы. Добавьте заправку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Рецепты по карману