Торт «Ночной дожор» — кето-рецепт с низкой калорийностью
(КЕТО-рецепт)
В начале своего кето этот торт я ела даже на ночь!! Потому, что в 1 куске всего 91 ккал
(6г белка, 6г жира и 1г углеводов).
Записывайте рецепт ⤵️⤵️
🔸Яичный белок (кто боится сырых яиц их можно пастеризовать!) - 4шт.
🔸Сах.зам - по вкусу
🔸Ксантановая камедь - 1/4ч.л
🔸Желатин быстрорастворимый - 10г
✔️Взбить белки до плотной пены.
✔️Добавить сах.зам и ксантановую камедь (можно и без неё, тогда желатина больше). Всё взбить.
✔️В белки добавить растворённый желатин и взбивать ещё около 2 минут.
✔️Выложить 1/2 белков в форму, а в другую часть добавить 1ст.л какао и выложить вторым слоем. Убрать в холодильник для застывания.
Можно с кремом, можно без...
Для крема:
🔸4 желтка + 150 мл сливок 20%
🔸1ч.л какао
🔸10г быстрорастворимого желатина
✔️ Смешать желтки, сливки и какао. Варить на медленном огне до загустения. Горячий крем смешать с разведённым желатином.
✔️ Быстрорастворимый желатин разводится в пропорции 10г желатина + 40-50г очень горячей воды.
На фото торт на 8 кусков.
КБЖУ на 1 кусок — 91 ккал, 6/6/1.
Автор рецепта @vketoze
#тортик #ппдесерт #полезныерецепты #кето #кеторецепты