РУЛЕТИКИ ИЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА С ТОФУ.
С такой закуской постный стол станет праздничным!
✅болгарский перец- 6-7 шт.
✅тофу- 150 г
✅зелень- по вкусу
✅соль, перец, специи- по вкусу
✅чеснок- 1-2 зуб.
✅оливковое масло- 2 ст. л.
✏️Моем перцы, раскладываем на противень. Запекаем ок. 45 минут при 200°. Даем немного остыть. Очищаем от кожицы. Семена удаляем (можно аккуратно обмыть водой).
✏️Для начинки берем тофу. Добавляем соль, перец, чеснок, зелень (у меня кинза). Разминаем вилкой или пробиваем блендером. Также добавляем оливковое масло. Еще раз хорошо перемешиваем. Получается сырная ароматная масса.
✏️Берем кусочек перца. С одного края кладем немного намазки и закручиваем рулетом. Так же делаем со всеми кусочками перца.
Ангела за трапезой!😇