21.07.2026 15:20
Картофельное пюре котлетами!
Картофельное пюре котлетами! 🤌🏻
Ингредиенты:
* Картофель — 1 кг
* Молоко — 200 мл
* Сливочное масло — 100 гр.
* Соль, перец — по вкусу
* Шампиньоны — 250 гр.
* Растительное масло — для жарки
* Филе куриного бедра — 500 гр.
* Лук — 1 средняя луковица
* Белый хлеб — 2–3 ломтика
* Молоко для хлеба — 100 мл
* Красная паприка — по вкусу
* Сушёный чеснок — по вкусу
* Мука — для панировки котлет
* Маринованный огурец — для подачи
1. Картофель очистите, нарежьте крупными четвертинками, залейте водой, слегка посолите и варите 35–40 минут до мягкости.
2. Слейте воду, разомните картофель толкушкой, добавьте горячее молоко и хорошо перемешайте венчиком. В конце добавьте сливочное масло и ещё раз перемешайте до нежного воздушного пюре.
3. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле около 10 минут. Готовые грибы переложите в сито, чтобы убрать лишнее масло.
4. Филе куриного бедра измельчите ножом или пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
5. Хлеб нарежьте кубиками, залейте молоком и разомните вилкой. Соедините фарш, хлеб, лук, соль, перец, паприку и сушёный чеснок. Хорошо перемешайте.
6. Отбейте фарш руками и уберите в холодильник на 30 минут.
7. Сформируйте кот
Ингредиенты:
* Картофель — 1 кг
* Молоко — 200 мл
* Сливочное масло — 100 гр.
* Соль, перец — по вкусу
* Шампиньоны — 250 гр.
* Растительное масло — для жарки
* Филе куриного бедра — 500 гр.
* Лук — 1 средняя луковица
* Белый хлеб — 2–3 ломтика
* Молоко для хлеба — 100 мл
* Красная паприка — по вкусу
* Сушёный чеснок — по вкусу
* Мука — для панировки котлет
* Маринованный огурец — для подачи
1. Картофель очистите, нарежьте крупными четвертинками, залейте водой, слегка посолите и варите 35–40 минут до мягкости.
2. Слейте воду, разомните картофель толкушкой, добавьте горячее молоко и хорошо перемешайте венчиком. В конце добавьте сливочное масло и ещё раз перемешайте до нежного воздушного пюре.
3. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле около 10 минут. Готовые грибы переложите в сито, чтобы убрать лишнее масло.
4. Филе куриного бедра измельчите ножом или пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
5. Хлеб нарежьте кубиками, залейте молоком и разомните вилкой. Соедините фарш, хлеб, лук, соль, перец, паприку и сушёный чеснок. Хорошо перемешайте.
6. Отбейте фарш руками и уберите в холодильник на 30 минут.
7. Сформируйте кот