Забирай основные рецепты ганаша 👇
Шоколадный ганаш 🍫
300 г молочного шоколада
60 г темного шоколада
400 г сливок от 33%
2 чл глюкозного сиропа
Ванильный ганаш 🍦
- 200 г сливок от 33%
-150 г белого шоколада
Фисташковый ганаш 🫒
300 г белого шоколада
350 г сливок
60 г Фисташковой пасты
1 чл глюкозного сиропа
Черничный ганаш 🫐
200 г сливок
150 г белого шоколада
50 г ягоды черники
Мятный ганаш 🌱
-200 г сливок
-150 г белого шоколада
-15 г мяты
Принцип приготовления любого ганаша
В сотейнике смешать все жидкие ингредиенты, довести до кипения, но не кипятить.
Залить шоколад.
Пробить блендером.
Отправить в холодильник на стабилизацию на 10-12 часов.
После чего взбить до пышного состояния.
Готовый ганаш можно использовать в начинку для тортов, трайфлов и макарон.
Другие главы канала «Рецепты кондитеров»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 21.05.2026
Торт «Спартак»
Ингредиенты:
Для коржей:
Мука 400 грамм
Масло сливочное 130 гра…
Глава от 20.05.2026
БЕСПЛАТНЫЕ уроки по ТРЕНДОВЫМ бенто с капкейками 🔥🔥
Сейчас они в ТОПе на Pinter…
Глава от 20.05.2026
Песочное тесто:
Сливочное масло - 150гр
Сметана - 150гр
Сахар-100гр
Мука - 400г…
Глава от 19.05.2026
Торт «Молочная девочка шоколадная с апельсином»
Тесто:
сгущёнка 360г
яйцо 100г …
Глава от 18.05.2026
Рецепт канеле ❤️
Все граммовки указаны на одну порцию - 12 шт. Форму силиконову…
Глава от 16.05.2026
Легендарная Зебра 🔥
Рецепт:
Ингредиенты
300 г муки
150 г сахара
150 г молока
15…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 5,995,830 постов
из 199,517 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — это авторский канал, где рецепты без правил и готовка становится вдохновением. Более 387 тысяч подписчиков уже нашли здесь простые и необычные идеи для…
👥 387 404 · +2 865/7д
@odezhda_stil_moda
🥘 Рецепты
Добро пожаловать в уютный мир домашней кухни! Здесь собраны проверенные рецепты для любого настроения и повода. От быстрых ужинов до изысканных десертов — каждый найдёт б…
👥 299 944 · +1 491/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Секреты домашних заготовок: варенье, соленья, консервы и не только. Уютные рецепты, проверенные годами, для тех, кто любит запасаться вкусностями на зиму. Простые пошагов…
👥 251 275 · +685/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 207 222 · +1 940/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 194 596 · -844/7д
Популярные посты канала «Рецепты кондитеров»
ТВОРОЖНЫЙ ДРОЖЖЕВОЙ КУЛИЧ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог (жирный, от 9%) 500 г
Мука 800- 850 г
Масло сливочное 150 -180 г
Яйца 4 шт + 2 желтка
Сахар 2…
👁 78 590 просмотров
Маковый рулет.
На две большие формы 37х7х11
Ингредиенты
Тесто (на 2 больших рулета)
• Пшеничная мука — 600 г (≈ 4 стакана)
• Молоко (24 …
👁 78 522 просмотров
Кулич Кранч 🔥
Это невероятно вкусно, сохраните ведь скоро уже Пасха 🐣 начинка просто обалденная 😋
Тесто:
-мука 320 г
-яйцо 1 шт + желток 1…
👁 78 285 просмотров
Ромовая баба
Для опары:
Мука - 120гр
Молоко - 150гр
Дрожжи сухие - 7гр
Сахар - 5гр
Дрожжи соединить с сахаром и теплым молоком (35°), п…
👁 77 823 просмотров
🍋Творожная Пасха лимонно-маковая🍋
Необходимо:
•Форма для творожной пасхи на 900гр
•Марля
Ингредиенты:
•Творог 9% — 600 гр
•Сливки 33% — 2…
👁 77 798 просмотров
Чизкейк "Ферреро"
Песочная основа (Д 20см):
Шоколадное песочное печенье 150 гр
Сливочное масло 70 гр
Сырная масса:
Сливочный сыр 500 гр
С…
👁 77 722 просмотров
💚 РЕЦЕПТ ФИСТАШКОВОГО ПЛОМБИРНОГО КРЕМА
📌 Ингредиенты:
Сливки 33/35% — 675г
Сметана president 30% (заранее отвесить) — 600г
Сахарная пудра…
👁 77 639 просмотров
САМАЯ ВКУСНАЯ ПАСХА «МАЛИНОВОЕ RAFFAELLO» 🥥 🩷
🤍 Творожная основа ингредиенты на 1 Пасху 1кг:
•Творог (не зернистый, без
крупинок) 9% — 700…
👁 77 461 просмотров
Картошка Мак-Лимон
Бисквит:
Мука 160 гр
Сода 3 гр
Разрыхлитель 4 гр
Сахар 150 гр
Растительное масло без запаха 90 гр
Кефир 140 гр
Мак 40 гр…
👁 77 408 просмотров
Мясной торт 🥓
📌Ингредиенты для бисквита (диаметр 16 см):
Мука 250 г.
Кефир 250 г.
Сыр твердый 200 г.
Яйца 2 шт.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль …
👁 77 297 просмотров
Картошка «Киндер Кантри»
Бисквит:
Мука пшеничная 60 гр
Мука миндальная 40 гр
Яйцо 3 шт
Сахар 90 гр
Кукурузный крахмал 20 гр
Сахар Ванильны…
👁 77 124 просмотров
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА 🐣
Рецепт рассчитан на форму 800 гр, 1 шт
Артикул формы: 330830274
•Творог 5% (лучше из брикета) - 450 г
•Сметана 15-20% - …
👁 77 043 просмотров
Рецепт торта ПЛОМБИР «ЭКЗОТИК» 🔥
БИСКВИТ (2 кольца д14):
Мука 180г
Сахар 160г
Ванильная паста 1 ч.л
Щепотка соли
Разрыхлитель 8г
Раст. ма…
👁 76 761 просмотров
Моти начинка «Рафаэлло🥥»
Творожный сыр — 280 гр.
Сгущенка — 70 гр.
Сливки 33% — 90 гр.
Инвертный сироп — 30 гр.
Кокосовая паста — 20 гр.
М…
👁 76 595 просмотров
Картошка Киндер Буэно
Ингредиенты:
Бисквит:
Мука 140 гр
Какао 30 гр
Яйцо 3 шт
Растительное масло 40 гр
Молоко 100 гр
Сахар 150 гр
Разрыхли…
👁 76 455 просмотров
Нежная сливочная пасха с шоколадным покрытием.
Вкус деликатный и сбалансированный: легкая творожная свежесть, бархатная сладость шоколада …
👁 76 439 просмотров
Ягодная начинка в торт 🍒
70 г белый шоколад
45 г сливки 33%
60 г вишня без косточки
25 г сахар
3 г пектин NH
180 г сыр творожный
Крем д…
👁 76 255 просмотров
Глазурь - жвачка 🩷
🎁 Рецепт той самой глазури, которая выглядит как жвачка на торте 🩷
🔥 Всего 4 ингредиента:
Сахарная пудра - 280г
Лимон…
👁 76 066 просмотров
Представьте себе идеального помощника для уборки.☝️
Он не ноет, не пачкается навсегда и справляется с чем угодно. Мечта? Нет, это
просто наш…
👁 75 975 просмотров
Лимонные кексы 🍋
рецепт:
170 гр муки
5 гр разрыхлителя
120 гр сахара
цедра и сок 1 небольшого лимона
100 гр мягкого сливочного масла
2 яйц…
👁 75 786 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Рецепты кондитеров
Проверенные рецепты для кондитеров
Реклама clck.ru/3Smr26
Подборка кондитерских каналов:
@konditer_wb
@konditer_decor
@konditer_lifehack
@russiancakes
Чат кондитеров clck.ru/3SmrLP
Изображения для кондитеров clck.ru/3SmrMx
Реклама clck.ru/3Smr26
Подборка кондитерских каналов:
@konditer_wb
@konditer_decor
@konditer_lifehack
@russiancakes
Чат кондитеров clck.ru/3SmrLP
Изображения для кондитеров clck.ru/3SmrMx
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.