19.08.2026 15:45
🥔 Картофельные зразы с сыром 📝Ингредиенты: Картофель — 5–6 средних шт. Яичные желтки — 2 шт. Пшеничная мука — 4 ст.л. Т
🥔 Картофельные зразы с сыром
📝Ингредиенты:
Картофель — 5–6 средних шт.
Яичные желтки — 2 шт.
Пшеничная мука — 4 ст.л.
Твёрдый сыр — 100 г
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
— Для панировки:
Яйца — 2 шт.
Панировочные сухари — 100 г
⏳Приготовление:
1. Картофель очистите и отварите до полной готовности.
2. Слейте воду, разомните картофель в однородное пюре и полностью остудите.
3. Добавьте яичные желтки, муку, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте руками.
4. Сыр натрите на крупной тёрке.
5. Разделите картофельную массу на равные части и сформируйте небольшие лепёшки.
6. В центр каждой лепёшки выложите тёртый сыр, соедините края и сформируйте зразы.
7. Яйца для панировки слегка взбейте вилкой.
8. Каждую зразу сначала обмакните в яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
9. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте зразы с двух сторон до хрустящей золотистой корочки.
10. Подавайте горячими, пока сыр внутри остаётся расплавленным.
🧑🍳Кулинария
📝Ингредиенты:
Картофель — 5–6 средних шт.
Яичные желтки — 2 шт.
Пшеничная мука — 4 ст.л.
Твёрдый сыр — 100 г
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
— Для панировки:
Яйца — 2 шт.
Панировочные сухари — 100 г
⏳Приготовление:
1. Картофель очистите и отварите до полной готовности.
2. Слейте воду, разомните картофель в однородное пюре и полностью остудите.
3. Добавьте яичные желтки, муку, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте руками.
4. Сыр натрите на крупной тёрке.
5. Разделите картофельную массу на равные части и сформируйте небольшие лепёшки.
6. В центр каждой лепёшки выложите тёртый сыр, соедините края и сформируйте зразы.
7. Яйца для панировки слегка взбейте вилкой.
8. Каждую зразу сначала обмакните в яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
9. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте зразы с двух сторон до хрустящей золотистой корочки.
10. Подавайте горячими, пока сыр внутри остаётся расплавленным.
🧑🍳Кулинария