07.05.2026 05:05
Шашлык в рукаве с майским соусом
Шашлык в рукаве с майским соусом!
Ингредиенты:
Свиная шея охлаждённая — 800 г
Лук репчатый — 400 г
Уксус яблочный — 3 ст. л.
Копчёная паприка — 2,5 ч. л.
Кориандр молотый — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л. с горкой
Соль, перец
Для соуса:
Помидор крупный — 1 шт.
Сметана 20% — 3 ст. л.
Хрен — 2 ч. л.
Укроп — 10 г
Зелёный лук — 15 г
Для подачи:
Лаваш тонкий — 1 лист
Петрушка — 10 г
Приготовление:
1. Свинину нарезать средними кусочками, лук - тонкой соломкой. Смешать с солью, перцем, сахаром, кориандром, паприкой и уксусом. Мариновать 30 минут под плёнкой.
2. Мясо переложить в рукав, завязать по краям, сделать пару проколов сверху рукава. Запекать при 200°C 40 минут.
3. Развернуть рукав, допекать 10 минут на режиме «гриль».
4. Натереть помидор, смешать со сметаной и хреном. Добавить рубленый укроп и зелёный лук.
5. Подавать на лаваше с петрушкой и соусом.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/
Ингредиенты:
Свиная шея охлаждённая — 800 г
Лук репчатый — 400 г
Уксус яблочный — 3 ст. л.
Копчёная паприка — 2,5 ч. л.
Кориандр молотый — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л. с горкой
Соль, перец
Для соуса:
Помидор крупный — 1 шт.
Сметана 20% — 3 ст. л.
Хрен — 2 ч. л.
Укроп — 10 г
Зелёный лук — 15 г
Для подачи:
Лаваш тонкий — 1 лист
Петрушка — 10 г
Приготовление:
1. Свинину нарезать средними кусочками, лук - тонкой соломкой. Смешать с солью, перцем, сахаром, кориандром, паприкой и уксусом. Мариновать 30 минут под плёнкой.
2. Мясо переложить в рукав, завязать по краям, сделать пару проколов сверху рукава. Запекать при 200°C 40 минут.
3. Развернуть рукав, допекать 10 минут на режиме «гриль».
4. Натереть помидор, смешать со сметаной и хреном. Добавить рубленый укроп и зелёный лук.
5. Подавать на лаваше с петрушкой и соусом.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/