05.05.2026 09:08
Экспресс-кимчи с грушей — быстрый рецепт
Экспресс-кимчи с грушей!
Ингредиенты:
• Китайская капуста — 1600 г
• Груша плотная — 1 шт.
• Имбирь — 60 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Красный чили — 10 г
• Зелёный лук — 30 г
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Рисовый уксус — 2 ст. л.
• Рыбный соус — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 2 ст. л.
• Паприка — 1,5 ч. л.
• Хлопья чили — 1/2 ч. л.
• Острый молотый перец — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте капусту: разрежьте кочан пополам, удалите жёсткую часть. Промойте листья и посолите между каждым листом. Оставьте на 30 минут.
2. Для маринада очистите имбирь, нарежьте крупными кусками и отправьте в куттер вместе с чесноком и грушей, нарезанной крупно. Добавьте 3 ст. л. воды и пробейте до пюреобразной консистенции.
3. В пюре добавьте сахар, рисовый уксус, рыбный соус, паприку, хлопья чили, острый перец и кунжутное масло. Перемешайте.
4. Зелёный лук нарежьте брусочками, красный чили - тонкими слайсами. Добавьте в маринад и снова перемешайте.
5. Переложите маринад к капусте и тщательно промажьте между листьями, особенно у основания кочана.
6. Оставьте кимчи мариноваться минимум на 1,5 часа при комнатной температуре. Затем храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/
Ингредиенты:
• Китайская капуста — 1600 г
• Груша плотная — 1 шт.
• Имбирь — 60 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Красный чили — 10 г
• Зелёный лук — 30 г
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Рисовый уксус — 2 ст. л.
• Рыбный соус — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 2 ст. л.
• Паприка — 1,5 ч. л.
• Хлопья чили — 1/2 ч. л.
• Острый молотый перец — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте капусту: разрежьте кочан пополам, удалите жёсткую часть. Промойте листья и посолите между каждым листом. Оставьте на 30 минут.
2. Для маринада очистите имбирь, нарежьте крупными кусками и отправьте в куттер вместе с чесноком и грушей, нарезанной крупно. Добавьте 3 ст. л. воды и пробейте до пюреобразной консистенции.
3. В пюре добавьте сахар, рисовый уксус, рыбный соус, паприку, хлопья чили, острый перец и кунжутное масло. Перемешайте.
4. Зелёный лук нарежьте брусочками, красный чили - тонкими слайсами. Добавьте в маринад и снова перемешайте.
5. Переложите маринад к капусте и тщательно промажьте между листьями, особенно у основания кочана.
6. Оставьте кимчи мариноваться минимум на 1,5 часа при комнатной температуре. Затем храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/