25.07.2026 06:21
Помните, я уже делилась рецептом зелёных оладий?
Помните, я уже делилась рецептом зелёных оладий? https://max.ru/tanibelovedd/AZ4bO5k0drI
Так вот… сегодня мы с Есенией решили его немного переосмыслить.
Оставили всё самое любимое, но сделали микс классических оладий на кефире и наших гречневых. Получилось совсем другое блюдо — более нежное, воздушное и с очень деликатным вкусом зелёной гречки.
Вообще такие завтраки я люблю особенно. Они хорошо насыщают, содержат много белка, и после них не хочется уже через полчаса снова искать, чем перекусить.
Рецепт, как обычно, родился прямо в процессе, поэтому всё делала на глаз.
Что добавили:
• отварную зелёную гречку;
• 2 яйца;
• 100 г греческого йогурта;
• листья шпината;
• 1 столовую ложку измельчённой клетчатки;
• пару ложек муки;
• кефир;
• соль и немного разрыхлителя.
Всё измельчили блендером до однородности. Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны — примерно такое же, как для обычных оладий. Если покажется густовато, можно добавить ещё немного кефира.
Дальше обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
А ещё в этот раз я дополнила завтрак яйцом всмятку. Последнее время оно нравится мне гораздо больше, чем новомодное яйцо пашот. И готовится в разы проще: главное — поставить таймер и снять его вовремя, пока желток остаётся нежным и кремовым.
Честно, этот вариант мне понравился даже больше первого. Вкус зелёной гречки стал гораздо мягче, а сами оладьи получились очень нежными.
Хотя дети неожиданно проголосовали за прошлую версию — ту, где вкус гречки ощущается ярче.
Так что теперь у нас есть сразу два проверенных рецепта. Один — с более выраженным вкусом зелёной гречки, второй — более нежный и универсальный.
Попробуйте оба варианта и обязательно потом расскажите, какой оказался вашим фаворитом. ❤️
Так вот… сегодня мы с Есенией решили его немного переосмыслить.
Оставили всё самое любимое, но сделали микс классических оладий на кефире и наших гречневых. Получилось совсем другое блюдо — более нежное, воздушное и с очень деликатным вкусом зелёной гречки.
Вообще такие завтраки я люблю особенно. Они хорошо насыщают, содержат много белка, и после них не хочется уже через полчаса снова искать, чем перекусить.
Рецепт, как обычно, родился прямо в процессе, поэтому всё делала на глаз.
Что добавили:
• отварную зелёную гречку;
• 2 яйца;
• 100 г греческого йогурта;
• листья шпината;
• 1 столовую ложку измельчённой клетчатки;
• пару ложек муки;
• кефир;
• соль и немного разрыхлителя.
Всё измельчили блендером до однородности. Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны — примерно такое же, как для обычных оладий. Если покажется густовато, можно добавить ещё немного кефира.
Дальше обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
А ещё в этот раз я дополнила завтрак яйцом всмятку. Последнее время оно нравится мне гораздо больше, чем новомодное яйцо пашот. И готовится в разы проще: главное — поставить таймер и снять его вовремя, пока желток остаётся нежным и кремовым.
Честно, этот вариант мне понравился даже больше первого. Вкус зелёной гречки стал гораздо мягче, а сами оладьи получились очень нежными.
Хотя дети неожиданно проголосовали за прошлую версию — ту, где вкус гречки ощущается ярче.
Так что теперь у нас есть сразу два проверенных рецепта. Один — с более выраженным вкусом зелёной гречки, второй — более нежный и универсальный.
Попробуйте оба варианта и обязательно потом расскажите, какой оказался вашим фаворитом. ❤️