16.03.2026 05:34
Медовый торт со сметанным кремом: рецепт и советы
Медовый торт
Очень нежный и сбалансированный.
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
✅Для коржей д 18 см.
- Мед - 100 г
- Сахар - 140 г
- Яйцо - 2 шт
- Мука 390 г
- Сода - 1 ч.л
- Сливочное масло - 100 г
✅Для крема:
- Сметана (20-25%) - 900 г
- Сахарная пудра - 2 ст.л
- Мед - 1 ст.л (по желанию)
1. В одном сотейнике перемешиваем мед ,сахар масло и яйца.
2. Ставим на огонь и ждем пока закипит.Провариваем еще минут 3-4.Снимаем с огня и добавляем соду.
3. Переливаем в чашу ,даем остыть.
4. После добавляем муку и формуем немного липкое тесто.Не перебивайте мукой.
5. После даем тесту постоять в холодильнике несколько часов.
6. Делим на 10 частей и раскатываем тонко тонко.Прокалываем вилочкой и в духовку при 180 градусах на 4-5 минут.Готовятся очень быстро.
7. Для крема холодную сметану взбиваем с сахарной пудрой буквально 4-5 минут.
8. Собираем тортик обязательно в кольце ,чтобы ничего не вытекло.
9. Убираем стабилизоваться минимум на 4 часа.
10. Украшаем крошками( я сделала из остатков коржей, перемолола в блендере)
Очень нежный и сбалансированный.
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
✅Для коржей д 18 см.
- Мед - 100 г
- Сахар - 140 г
- Яйцо - 2 шт
- Мука 390 г
- Сода - 1 ч.л
- Сливочное масло - 100 г
✅Для крема:
- Сметана (20-25%) - 900 г
- Сахарная пудра - 2 ст.л
- Мед - 1 ст.л (по желанию)
1. В одном сотейнике перемешиваем мед ,сахар масло и яйца.
2. Ставим на огонь и ждем пока закипит.Провариваем еще минут 3-4.Снимаем с огня и добавляем соду.
3. Переливаем в чашу ,даем остыть.
4. После добавляем муку и формуем немного липкое тесто.Не перебивайте мукой.
5. После даем тесту постоять в холодильнике несколько часов.
6. Делим на 10 частей и раскатываем тонко тонко.Прокалываем вилочкой и в духовку при 180 градусах на 4-5 минут.Готовятся очень быстро.
7. Для крема холодную сметану взбиваем с сахарной пудрой буквально 4-5 минут.
8. Собираем тортик обязательно в кольце ,чтобы ничего не вытекло.
9. Убираем стабилизоваться минимум на 4 часа.
10. Украшаем крошками( я сделала из остатков коржей, перемолола в блендере)