19.03.2026 08:15
КРЕМЮ МАЛИНА.
КРЕМЮ МАЛИНА. САМАЯ ВКУСНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ ТОРТА! 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
✅Ингредиенты
65 г сливок 33% (1)
30 г сахара
30 г желтков
3 г желатина
50 г малинового пюре
170 г холодных сливок 35% (2)
✅Приготовление:
Замочить желатин в холодной воде, оставить набухать.
В сотейнике с толстым дном довести сливки (1), сахар и желтки до 83 градусов С.
Снять с огня, добавить набухший желатин и малиновое пюре, пробить блендером. Охладить и ввести полувзбитые сливки (2).
Распределить по кольцам и заморозить!
Полувзбитые сливки - это консистенция растаявшего мороженого.
Останется добавить только идеальный бисквит или мусс.
✅Ингредиенты
65 г сливок 33% (1)
30 г сахара
30 г желтков
3 г желатина
50 г малинового пюре
170 г холодных сливок 35% (2)
✅Приготовление:
Замочить желатин в холодной воде, оставить набухать.
В сотейнике с толстым дном довести сливки (1), сахар и желтки до 83 градусов С.
Снять с огня, добавить набухший желатин и малиновое пюре, пробить блендером. Охладить и ввести полувзбитые сливки (2).
Распределить по кольцам и заморозить!
Полувзбитые сливки - это консистенция растаявшего мороженого.
Останется добавить только идеальный бисквит или мусс.